在您描述的这种情况下，即使您未受伤，也应当立即采取以下措施来保护自己的合法权益：

1. 确保自身安全并报警：

   • 首要任务是确保自己的人身安全，避免与对方进一步冲突。
   • 立即拨打110报警，详细说明情况，包括对方持刀、先动手等关键信息。警方会迅速出警，控制现场，并展开调查。

2. 配合警方调查：

   • 在警方到达后，如实陈述事情经过，提供所有可能的证据，如现场监控录像、目击者联系方式等。
   • 如果可能，尽量记住对方的体貌特征、穿着打扮以及逃跑方向，以便警方追踪。

3. 保留证据：

   • 如果现场有监控录像，确保警方能够获取并保存。
   • 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续需要时能够作证。
   • 如果自己身上有对方攻击时留下的痕迹（如衣物破损、皮肤擦伤等），也应拍照留存作为证据。

4. 考虑法律责任与维权：

   • 对方持刀先动手，属于明显的违法行为，您有权要求警方依法处理对方，可能涉及行政处罚或刑事责任。
   • 如果对方的行为给您造成了精神损害或其他损失（如衣物损坏、误工费等），您可以在警方处理完毕后，考虑通过法律途径向对方索赔。

5. 关注后续处理：

   • 跟进警方的调查进展，了解对方是否受到应有的法律制裁。
   • 如果对方未受到处理或处理结果不满意，您可以向相关部门（如检察院、上级公安机关）反映情况，寻求进一步帮助。

额外建议：

• 在日常生活中，尽量避免与他人发生冲突，尤其是当对方持有危险物品时。
• 如果遇到类似情况，尽量保持冷静，不要激化矛盾，及时寻求警方帮助。
• 考虑学习一些基本的自我防卫技巧，以在紧急情况下保护自己。

最后，如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细、专业的法律建议。