加班工资的计算起始日主要取决于加班的性质，其中三倍加班工资通常适用于法定节假日。以下是详细解释：

一、法定节假日加班

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 具体日期：

   • 法定节假日的日期根据每年的国家法定节假日安排确定。例如，2024年的法定节假日包括元旦（1月1日）、春节（2月10日-17日）、清明节（4月4日）、劳动节（5月1日）、端午节（6月8日-10日）、中秋节（9月15日-17日）和国庆节（10月1日-7日）。
   • 若节假日与周末重叠，通常通过调休将工作日与休息日调换，确保节假日当天为三倍工资日。

3. 加班费计算：

   • 三倍工资的计算公式为：\(三倍工资 = 月基本工资 \div 21.75天 \times 300\% \times 加班天数\)。
   • 例如，月薪5000元，元旦加班1天，加班费为：\(5000 \div 21.75 \times 3 \approx 689.66元\)。

二、休息日加班

1. 法律依据：

   • 同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

2. 加班费计算：

   • 双倍工资的计算公式为：\(双倍工资 = 月基本工资 \div 21.75天 \times 200\% \times 加班天数\)。
   • 需要注意的是，如果休息日加班后，用人单位能够安排补休，则无需支付双倍工资。

三、工作日加班

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

2. 加班费计算：

   • 1.5倍工资的计算公式为：\(1.5倍工资 = 月基本工资 \div 21.75天 \times 150\% \times 加班小时数 \div 8\)（因为通常按小时计算加班费，且每天工作8小时为标准）。
   • 例如，月薪5000元，工作日每天加班2小时，一个月加班10天，加班费为：\(5000 \div 21.75 \times 150\% \times 2 \times 10 \div 8 \approx 862.07元\)（这里为了简化计算，假设一个月按21.75天计，且每天加班小时数直接用于计算，实际可能需根据具体加班天数和小时数调整）。

四、注意事项

1. 自愿原则：

   • 用人单位不得强迫员工在法定节假日或休息日加班，需征得员工同意。

2. 维权途径：

   • 若权益受损，如用人单位未按规定支付加班费，员工可向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁解决。

3. 查询官方公告：

   • 每年年底，国务院会公布下一年度的法定节假日安排，员工可查询以确认具体日期。

4. 关注单位通知：

   • 企业会根据国家规定制定具体排班计划，员工需以公司发布的节假日安排为准。

总结来说，加班工资的计算起始日主要取决于加班的性质（法定节假日、休息日或工作日），并需根据相应的法律规定和计算公式来确定加班费的具体数额。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。