若工伤后个体户老板赔不起，将面临一系列法律后果，同时员工也有相应的法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
对个体户老板的法律后果
行政责任：
- 责令改正与罚款：劳动保障行政部门将责令个体户老板限期改正，并支付工伤保险待遇。若逾期未改正，将面临罚款等行政处罚。
- 补缴与滞纳金：对于未按规定参加工伤保险的个体户，社会保险行政部门将要求其补缴保险费，并按日加收滞纳金。
民事责任：
- 法律诉讼与强制执行：员工有权通过劳动仲裁或诉讼要求赔偿。一旦判定个体户老板应赔偿，必须履行裁决或判决。若拒不履行，员工可申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款及查封、扣押、拍卖财产等措施。
- 额外成本：个体户老板还需承担执行过程中的额外费用，如迟延履行金等。
- 商业信誉受损：拒不赔偿的行为将被记录在信用档案中，对个体户的市场形象和竞争力产生负面影响。
- 工伤保险费率上浮（若个体户后续参加工伤保险）：因不依法支付工伤赔偿，个体户的工伤保险费率可能会被提高，增加用工成本。
刑事责任（在特定情况下）：
- 拒不支付劳动报酬罪：若个体户老板恶意拖欠工伤赔偿款，情节严重者可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
对员工的法律途径与权益保障
确认劳动关系与申请工伤认定：
- 员工应收集劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等关键证据，以证明与个体户老板之间存在劳动关系。若老板否认劳动关系，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁以确认。
- 劳动关系确认后，及时向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请，准备工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗机构诊断证明等必要文件。
劳动能力鉴定与索赔准备：
- 伤情稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定，提交相关材料。
- 根据劳动能力鉴定结论，计算应得的赔偿金额，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等，并准备详细的赔偿清单和相关证据。
法律途径：
- 再次协商：取得工伤认定和劳动能力鉴定结论后，可再次尝试与个体户老板协商赔偿事宜。
- 劳动仲裁：若协商不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，详细列出赔偿项目和金额，并提交相关证据。
- 提起诉讼：对仲裁裁决结果不满意或个体户老板拒不执行仲裁裁决时，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 强制执行：判决生效后，若个体户老板仍不履行赔偿义务，员工可向法院申请强制执行。
额外保障措施：
- 向劳动监察部门投诉：员工也可以向劳动监察部门反映个体户老板拒赔情况，由其进行调查核实并责令老板限期支付赔偿款。
总结与建议：
面对工伤后个体户老板赔不起的情况，员工应通过确认劳动关系、申请工伤认定、劳动能力鉴定、协商索赔以及采取法律途径等一系列步骤来维护自己的合法权益。同时，个体户老板也应认识到拒不赔偿的严重后果，积极与员工协商解决赔偿问题，避免面临行政、民事甚至刑事责任。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。