在餐厅受伤后，赔偿金额并不是固定的，而是根据具体的伤害情况、损失程度以及餐厅的过错程度来综合确定的。以下是从不同角度为你详细分析的赔偿情况：

一、一般人身伤害赔偿

1. 医疗费用

   • 内容：包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等所有因治疗伤害而产生的费用。
   • 计算方式：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。

2. 误工费

   • 内容：因伤害导致的收入减少。
   • 计算方式：
     • 固定收入者：按实际减少的收入计算，需提供误工证明、工资单、银行流水等证据。
     • 无固定收入者：参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。

3. 护理费

   • 内容：护理人员的费用，或因家人照顾而产生的合理费用。
   • 计算方式：
     • 需医院出具护理证明，确定护理期限和级别。
     • 护理人员有收入的，按误工费标准计算。
     • 无收入的，参照当地护工报酬标准。

4. 交通费与住宿费

   • 内容：受害人及其陪护人员因就医或转院治疗发生的交通费和必要的住宿费。
   • 计算方式：以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符；住宿费需提供正规发票。

5. 住院伙食补助费

   • 内容：住院期间的伙食补助。
   • 计算方式：参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准，通过住院病历证明住院天数。

二、造成残疾的额外赔偿

1. 残疾赔偿金

   • 内容：根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准，计算二十年（六十岁以上每增加一岁减一年，七十五岁以上按五年计）。
   • 计算方式：例如，若当地上一年度人均可支配收入为50000元，伤残等级为十级（丧失劳动能力程度为10%），则残疾赔偿金为50000元/年 × 20年 × 10% = 100000元。

2. 残疾辅助器具费

   • 内容：配置辅助器具的合理费用。
   • 计算方式：按普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参照配制机构意见。

3. 被扶养人生活费

   • 内容：扶养义务人因残疾丧失劳动能力，需支付被扶养人的生活费用。
   • 计算方式：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照当地上一年度人均消费性支出或年生活消费支出标准计算（未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年，同样考虑年龄因素）。

三、造成死亡的赔偿

1. 丧葬费

   • 内容：按当地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
   • 计算方式：例如，若当地上一年度职工月平均工资为8000元，则丧葬费为8000元/月 × 6月 = 48000元。

2. 死亡赔偿金

   • 内容：与残疾赔偿金计算方式相同，但针对的是死亡情况。
   • 计算方式：同样以当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准为基础进行计算。

3. 精神损害抚慰金

   • 内容：考虑侵权人的过错、侵害手段、后果等因素确定数额。
   • 计算方式：此部分通常由法院根据具体情况酌情判决，没有固定的计算公式。

四、特殊情况下的赔偿

• 食品安全问题：如果餐厅提供的食品不符合安全标准，导致你受伤，除了上述赔偿外，你还可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，要求餐厅支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足一千元的按一千元计）。

五、实际建议

1. 及时就医并保留证据：受伤后应立即就医，并保留好所有医疗费用发票、病历、诊断证明等证据。
2. 与餐厅协商：在证据充分的情况下，可以与餐厅协商赔偿事宜。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果，或者餐厅拒绝赔偿，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供法律帮助，包括起诉餐厅并要求赔偿。

总结来说，餐厅受伤后的赔偿金额因人而异，需要根据具体情况进行计算。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。