结论：在此情况下，您有权要求房主继续履行合同或承担违约责任，尽管没有书面合同且未明确约定双倍退还订金，但您仍可依据相关法律规定来维护自身权益。

详细分析：

1. 合同关系的认定：

   • 尽管您与房主之间没有签订书面的房屋买卖合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式并非仅限于书面形式，口头合同在符合一定条件下也是有效的。在此情况下，如果您能提供证据（如收据、转账记录、聊天记录等）证明双方之间存在房屋买卖的合意，那么可以认定双方之间存在合同关系。

2. 订金的性质与处理：

   • 订金通常被视为预付款或诚意金，其性质与定金不同。定金具有担保性质，如果给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。而订金则没有这样的担保效果。
   • 在您的情况下，由于收据上并未注明毁约方需双倍退还订金，因此您不能直接要求房主双倍退还订金。但是，您有权要求房主退还已支付的订金，并可能要求其承担因违约给您造成的损失。

3. 房主违约的责任：

   • 如果房主明确表示不再出售房屋，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在此情况下，您可以要求房主继续履行合同，即完成房屋的买卖交易。如果房主拒绝履行，您可以考虑通过法律途径（如起诉）来要求房主承担违约责任，包括退还订金、赔偿损失等。

4. 建议的行动步骤：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有能够证明双方之间存在房屋买卖合意的证据，如收据、转账记录、聊天记录等。
   • 与房主协商：尝试与房主进行友好协商，看是否能够达成一致意见，如房主同意继续履行合同或退还订金并赔偿损失。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我，龚卿律师，专注于房产纠纷等领域），了解具体的法律程序和维权策略。在必要时，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。因此，建议您在未来的交易中尽量签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。
• 如果房主确实存在违约行为，且您决定通过法律途径来维权，那么请务必在法律规定的诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。