面对烧烤店老板拖欠工资的情况，您可以按照以下步骤来有效讨要工资，确保自己的合法权益得到维护：

一、优先尝试协商解决

1. 直接沟通：首先，您可以尝试与老板进行面对面的友好协商。在沟通时，明确表达您对工资的诉求，同时了解老板拖欠工资的具体原因。通过协商，双方有可能达成支付工资的共识，这是最为高效且能避免矛盾升级的方式。

2. 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据。这些证据在后续可能需要的法律程序中，将起到至关重要的作用。

二、向劳动监管部门投诉

1. 投诉准备：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。在投诉前，请准备好劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以证明老板确实存在拖欠工资的行为。

2. 监管介入：劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。如果用人单位逾期不付，劳动监察部门还可以加付赔偿金，以维护劳动者的合法权益。

三、申请劳动仲裁

1. 适用情形：如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者您与老板之间存在劳动争议（如工资数额、加班费等），您可以考虑申请劳动仲裁。

2. 仲裁流程：

   • 提交书面仲裁申请及副本，详细载明双方的信息、仲裁请求以及事实理由。
   • 等待受理决定。如果仲裁机构受理您的申请，将进入审理阶段，双方需要提供证据进行质证和辩论。
   • 仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述作出裁决。一般来说，仲裁庭需要在受理之日起45日内完成裁决，复杂案件可以延期，但延期时间不超过15日。

四、向法院申请支付令或提起诉讼

1. 支付令申请：如果您希望快速解决工资拖欠问题，可以直接向法院申请支付令。支付令是一种法律手段，要求老板支付拖欠的工资，无需经过复杂的诉讼程序。

2. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，或者老板拒不执行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。胜诉后，如果老板仍不履行支付义务，您可以申请强制执行，法院将采取多种措施强制老板支付工资。

五、寻求专业法律援助

在整个讨薪过程中，如果您遇到任何法律问题或需要更专业的指导，建议您咨询专业律师。律师将能够为您提供更详细、更专业的法律建议，确保您的权益得到充分保护。

综上所述，面对老板拖欠工资的问题，您应保持冷静，依法有序地采取相应措施。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等多途径努力，您最终能够有效维护自己的合法权益。