发现过期罐头，对商家的处罚需根据具体情况确定，主要涉及行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能涉及刑事处罚。具体如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期食品属于违法行为。市场监督管理部门有权对商家进行行政处罚，包括但不限于没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时，根据违法生产经营的食品货值金额，商家还可能面临罚款，罚款金额从几千元到几十万元不等。如果商家的违法行为情节严重，还可能被责令停业整顿，甚至吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 如果消费者因食用过期罐头而遭受了人身损害或财产损失，他们有权要求商家进行民事赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。消费者可以通过与商家协商、向消费者协会投诉或提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。

3. 刑事处罚：

   • 在极端情况下，如果商家销售过期罐头的行为构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），那么商家还可能面临刑事处罚。这通常涉及更严重的违法行为，如故意销售过期或变质食品，且对消费者健康造成了严重危害。

行动建议：

• 如果您发现了商家销售过期罐头，首先可以保留好相关证据，如购物小票、过期罐头的照片或视频等。
• 然后，您可以向当地的市场监督管理部门进行举报，由他们来对商家进行调查和处理。
• 如果您或他人因食用过期罐头而遭受了损害，还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如提起民事诉讼要求赔偿。