针对您提出的“超市发现过期食品怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：

一、法律依据与性质认定

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营超过保质期的食品属于明确的违法行为。这一规定旨在保护消费者的健康权益，维护市场的正常秩序，确保食品安全。因此，一旦超市被发现销售过期食品，将面临严格的行政处罚。

二、具体处罚内容

1. 没收违法所得与违法食品：

   • 超市因销售过期食品所获得的全部收入将被视为违法所得，并予以没收。
   • 同时，尚未售出的过期食品也将被全部没收，以防止其继续流入市场，对消费者造成潜在危害。

2. 罚款：

   • 如果过期食品的货值金额不足一万元，超市将面临五万元以上十万元以下的罚款。具体罚款数额将根据违法行为的严重程度、超市的过往记录等因素综合确定。
   • 如果货值金额一万元以上，罚款金额则为货值金额的十倍至二十倍。这意味着，如果超市销售的过期食品价值较高，将面临更为严厉的罚款。

3. 吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如超市多次违规销售过期食品、数量巨大或造成消费者严重健康损害等，市场监督管理局有权吊销其食品经营许可证。这将导致超市无法继续从事食品经营活动，对其经营造成重大影响。

三、从轻、减轻处罚的情形

当然，法律也考虑到了超市可能存在的特殊情况。根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关规定，如果超市能够主动消除或者减轻违法行为危害后果、受他人胁迫或者诱骗实施违法行为、或者主动供述市场监督管理部门尚未掌握的违法行为等，有可能从轻或者减轻行政处罚。

四、处罚程序与权利保障

在处罚过程中，市场监督管理局将遵循法定程序，包括立案、调查取证、告知当事人权利、听取当事人陈述申辩、作出处罚决定等环节。这些程序的设置旨在确保处罚的公正性、合法性和透明度，同时保障超市的合法权益。如果超市对处罚结果有异议，可以通过行政复议、行政诉讼等途径维护自己的权益。

五、建议与总结

为了避免因销售过期食品而面临严厉的处罚，我建议超市应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保销售的食品符合安全标准。具体来说，可以建立完善的食品管理制度，定期检查食品保质期，并及时处理过期食品。同时，也应了解并熟悉相关法律规定，以便在面临处罚时能够依法维护自身权益。

综上所述，超市销售过期食品将面临严格的行政处罚，包括没收违法所得和违法食品、罚款甚至吊销食品经营许可证等。因此，超市应高度重视食品安全管理，确保消费者的健康和权益不受侵害。