因厨房工作导致手肌腱炎，可按以下步骤主张赔偿，具体需结合实际情况判断责任主体与赔偿范围：

一、明确责任主体：谁该为你的肌腱炎负责？

1. 若属工伤（需同时满足以下条件）：

   • 与用人单位存在劳动关系（如签订劳动合同、缴纳社保）；
     
   • 肌腱炎被认定为“职业病”或“工作过程中因事故伤害导致”。
     法律依据：根据《工伤保险条例》，职业病指“企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病”。若厨房工作（如长期重复性动作、低温环境等）被认定为导致肌腱炎的直接原因，可申请工伤认定。
     

2. 若属人身损害（如因第三方过错导致）：

   • 例如厨房设备故障（如刀具滑落、机器伤人）导致手部受伤，进而引发肌腱炎；
     
   • 或同事操作不当（如碰撞、推挤）导致受伤。
     法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。

二、赔偿范围：哪些费用可以主张？

1. 医疗费用：包括诊断、治疗、药物、康复等费用（需保留发票、病历等凭证）；
   
2. 误工费：因治疗或康复无法工作导致的收入损失（需提供工资流水、单位证明）；
   
3. 护理费：若需专人护理，可主张护理费用（需医嘱或鉴定意见）；
   
4. 残疾赔偿金：若肌腱炎导致永久性功能障碍（如手部活动受限），可申请伤残等级鉴定，按等级主张赔偿；
   
5. 精神损害抚慰金：若因伤导致严重精神痛苦（如长期疼痛、生活受限），可酌情主张（需结合伤情与当地司法实践）。

三、操作步骤：如何主张赔偿？

1. 收集证据：

   • 证明劳动关系（劳动合同、工资条、社保记录）；
     
   • 证明肌腱炎与工作相关（如工作记录、同事证言、医生诊断证明）；
     
   • 证明损失（医疗发票、误工证明、护理协议等）。
     

2. 申请工伤认定（若属工伤）：

   • 向用人单位所在地社保部门提交申请，需在受伤后1年内提出；
     
   • 社保部门会调查并出具《工伤认定决定书》。
     

3. 协商或诉讼：

   • 若用人单位认可工伤，可协商赔偿；若不认可，可申请劳动仲裁；
     
   • 若属人身损害，可直接向法院起诉责任方（如设备厂商、同事等）。
     

四、注意事项：避免踩坑！

1. 及时就医并保留证据：肌腱炎需专业医生诊断，避免自行判断导致证据缺失；
   
2. 注意时效：工伤认定需1年内提出，诉讼时效为3年（自知道权益受损之日起算）；
   
3. 谨慎签署文件：若用人单位要求签署“自愿放弃赔偿”等协议，务必先咨询律师。
   

建议：肌腱炎的赔偿需结合具体伤情、责任主体与证据情况，建议先整理相关材料（如医疗记录、工作证明），再进一步分析主张赔偿的可行性。若有疑问，可直接向我咨询细节。