您好，关于您提出的“妻子去世后丈夫是否可以直接去取大于五万元的存单”的问题，这涉及到已故存款人存款提取的相关规定。
首先，根据国家金融监督管理总局和中国人民银行联合发布的《关于优化已故存款人小额存款提取有关要求的通知》，从2024年6月1日起，已故存款人小额存款简化提取的账户限额已经统一提高至5万元人民币（或等值外币，不含未结利息）。这意味着，如果存单金额在5万元及以下，且符合其他相关条件（如您是第一顺序继承人等），您是可以直接向银行申请提取的，无需办理公证等复杂手续。
然而，对于您提到的存单金额大于5万元的情况，上述通知并未直接规定可以直接提取。在一般情况下，如果存款金额超过简化提取的限额，继承人通常需要提供更多的证明材料，如继承公证书等，以证明其继承权，并按照银行的相关流程办理提取手续。
因此，针对您妻子去世后留下的大于五万元的存单，我建议您采取以下步骤：
准备相关证明材料：包括您妻子的死亡证明、您的身份证明、结婚证明以及可能需要的继承公证书等。继承公证书是证明您具有合法继承权的重要文件，通常需要到公证机构办理。
联系银行：与存单所在的银行取得联系，了解他们对于大额存款提取的具体要求和流程。不同银行可能会有一些细微的差别，因此提前了解清楚可以避免不必要的麻烦。
按照银行要求办理提取手续：根据银行的要求，提交相关证明材料，并填写提取申请表等文件。银行在审核通过后，会为您办理提取手续。
最后，我想强调的是，虽然办理这些手续可能会比较繁琐，但这是为了保障存款的安全和继承人的合法权益。希望您能够理解并配合银行的工作，顺利完成提取手续。如果您在办理过程中遇到任何问题或困难，也可以随时向银行或相关部门寻求帮助和支持。