要让服装厂老板还钱给员工，核心在于通过合法途径主张债权，确保程序正当、证据充分。具体可从以下角度操作：

1. 协商优先：友好沟通是第一步

• 明确诉求：员工可联合或单独与老板沟通，明确欠款金额（如工资、加班费、经济补偿等）、欠款原因（如经营困难、资金周转问题）及还款期限。
• 书面确认：若老板承诺还款，务必要求其出具书面协议（如欠条、还款计划），注明欠款金额、还款时间、违约责任（如逾期利息），并签字盖章。这是后续维权的关键证据。

2. 行政投诉：快速启动官方介入

• 劳动监察大队：若涉及拖欠工资，员工可向当地劳动保障监察部门投诉（需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据）。监察部门可责令老板限期支付，逾期不付可加付赔偿金（50%-100%）。
• 劳动仲裁：若争议涉及经济补偿、加班费等，需先申请劳动仲裁（时效1年）。仲裁裁决具有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行。

3. 法律诉讼：强制执行保障权益

• 起诉条件：若老板拒不还款且无仲裁前置程序（如直接欠薪），员工可直接向法院起诉（需提交欠条、转账记录、聊天记录等证据）。
• 诉讼流程：立案→开庭→判决→执行。若老板仍不履行判决，法院可查封其财产（如厂房、设备、银行账户），甚至将其列入失信被执行人名单（限制高消费、影响征信）。

4. 特殊情形处理

• 老板失联或跑路：员工可申请法院宣告老板“失踪”或“破产”，通过清算其财产受偿。
• 公司注销或转移资产：若老板通过注销公司逃避债务，员工可追究股东责任（如未实缴出资、滥用公司法人地位）；若资产被恶意转移，可申请撤销转移行为。

5. 预防措施：事前规避风险

• 签订合同：入职时务必签订书面劳动合同，明确工资、岗位、离职条件等，避免口头约定。
• 保留证据：日常保存工资条、考勤记录、工作邮件等，作为维权依据。
• 集体维权：若多名员工被欠薪，可推选代表处理，降低维权成本。

总结：员工应优先通过协商、投诉、仲裁等低成本方式解决；若无效，果断启动诉讼并申请强制执行。关键是要固定证据、及时行动、坚持到底，法律会为劳动者提供坚实保障。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。