过继给他大爷并不能断绝父子关系。以下从法律和实际操作两个角度为你详细分析：
法律角度
血缘关系不可断绝：
- 父子关系是基于血缘而形成的自然血亲关系，这种关系在法律上是不允许通过任何方式（包括过继）来断绝的。血缘关系是客观存在的，无法通过人为手段改变或消除。
过继的法律性质：
- 过继，在传统意义上，可能涉及将子女过继给其他亲属抚养或继承财产等。但在现代法律体系中，过继并不等同于法律上的收养。即使过继行为在家族内部得到认可，它也不具备法律上的收养效力，无法改变原有的父子关系。
- 如果想要通过法律手段建立类似收养的关系，必须按照《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定进行，包括签订收养协议、办理收养登记等手续。但即便如此，被收养人与其生父母之间的血缘关系仍然存在，只是法律上的权利义务关系可能发生变化。
法律后果：
- 试图通过过继来断绝父子关系，在法律上是无效的。如果因此产生纠纷，法院在审理时会依据法律规定，认定原有的父子关系仍然存在，并据此作出判决。
实际操作角度
家族内部认可与法律效力的区别：
- 在家族内部，过继可能得到广泛的认可和接受，但这并不意味着它在法律上具有同样的效力。家族内部的约定和习俗不能对抗法律的规定。
情感与法律关系的处理：
- 父子关系不仅涉及法律上的权利义务，还涉及深厚的情感联系。即使过继给他大爷，父子之间的情感纽带也很难完全割断。因此，在处理这类问题时，除了考虑法律因素外，还需要考虑情感因素和家族关系的和谐。
建议与措施：
- 如果你希望改变与父亲之间的法律关系或权利义务关系，建议通过合法的途径进行，如协商、调解或诉讼等。但无论如何，都无法通过过继来断绝父子关系。
- 如果过继行为涉及财产继承等问题，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程，以确保自己的合法权益得到保障。
总结来说，过继给他大爷并不能断绝父子关系。父子关系是基于血缘而形成的自然血亲关系，在法律上是不允许通过任何方式来断绝的。如果你有任何关于婚姻家庭领域的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。