结论：寒假工申请离职未获批准后自行离职，用人单位是否可以扣工资，需分情况讨论。

1. 若寒假工与用人单位存在明确的劳动合同或用工协议，且其中规定了离职程序及未按规定离职的后果：

   • 在这种情况下，如果寒假工未按照合同或协议中的规定程序申请离职，而是擅自离职，用人单位可能会根据合同或协议的约定，对寒假工进行一定的经济处罚，包括扣减工资。但这种处罚必须合理，且不能违反法律法规的强制性规定。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。但同时，如果劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，且经济损失的赔偿可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。

2. 若寒假工与用人单位之间未签订明确的劳动合同或用工协议，或者合同中未规定离职程序及后果：

   • 在这种情况下，寒假工擅自离职，用人单位一般不能随意扣减其工资。因为用人单位没有明确的合同依据来支持其扣减工资的行为。
   • 建议：寒假工在离职前，应尽量与用人单位协商，按照合理的程序办理离职手续。如果用人单位不同意离职或提出不合理的扣减工资要求，寒假工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

3. 关于寒假工的特殊身份及权益保护：

   • 寒假工通常属于非全日制用工或短期用工，其权益保护可能受到一定限制。但无论如何，用人单位都不能违反法律法规的强制性规定来扣减寒假工的工资。
   • 特殊情况：如果寒假工在离职前已经完成了其应完成的工作任务，且没有给用人单位造成经济损失，那么用人单位就没有理由扣减其工资。

额外建议：

• 寒假工在入职前，应尽量与用人单位签订明确的劳动合同或用工协议，并仔细阅读其中的条款，特别是关于离职程序及后果的规定。
• 在离职前，寒假工应提前与用人单位沟通，说明离职原因和离职时间，并尽量按照用人单位的要求办理离职手续。
• 如果遇到用人单位不合理扣减工资的情况，寒假工应及时收集证据（如工资条、劳动合同、离职申请等），并向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

示例说明： 假设寒假工小张与用人单位签订了一份用工协议，协议中规定离职需提前一周申请，否则将扣减当月工资的20%作为违约金。如果小张未提前一周申请离职而擅自离职，用人单位可以根据协议扣减其当月工资的20%。但如果协议中没有这样的规定，或者小张已经提前一周申请了离职但用人单位未批准，那么用人单位就不能随意扣减其工资。

总之，寒假工在离职时，应尽量与用人单位协商并按照合理的程序办理离职手续，以避免不必要的纠纷和损失。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。