针对您提出的“车祸导致人重伤，保险公司和车主都不愿意出钱，现在应该怎么办”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细分析的几种处理方式：

1. 与保险公司和车主再次协商

   • 首先，您可以尝试与保险公司和车主进行再次沟通，明确表达您的诉求和依据。了解他们拒绝赔付的具体原因，看是否存在误解或可以协商的空间。
   • 在协商过程中，您可以提供相关的医疗证明、事故责任认定书等证据，以支持您的主张。

2. 向保险公司投诉

   • 如果协商无果，您可以向保险公司提出正式投诉。保险公司通常设有投诉处理机制，会对您的投诉进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要详细陈述事故经过、您的损失情况以及保险公司拒绝赔付的理由，并提供相关证据。

3. 向银保监会投诉

   • 如果对保险公司的处理结果不满意，您还可以向中国银行保险监督管理委员会（银保监会）进行投诉。银保监会是保险行业的监管机构，有权对保险公司的违规行为进行查处。
   • 投诉时，您需要准备详细的投诉材料，包括事故经过、损失情况、保险公司拒绝赔付的证据以及您的诉求等。

4. 提起民事诉讼

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好相关的证据材料，如事故责任认定书、医疗证明、费用清单等。同时，您还需要撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，保险公司和车主将需要承担相应的赔偿责任。

5. 申请先予执行

   • 在诉讼过程中，如果您因车祸导致重伤，急需医疗费用等紧急救助，您可以向法院申请先予执行。先予执行是法院在判决作出前，根据当事人的申请，裁定对方当事人先行给付一定数额的金钱或其他财物，以解决当事人生活或生产经营的急需。
   • 申请先予执行时，您需要提供相关的证据材料，证明您的情况符合先予执行的条件。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用清单等。这些证据将在后续的协商、投诉或诉讼中起到关键作用。
• 及时了解相关法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
• 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助，他们可以提供更具体、更专业的法律建议和指导。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。