当遇到车祸出事司机不出钱的情况时，受害人可以通过以下途径来寻求解决：

一、尝试与肇事司机协商

首先，受害人可以尝试与肇事司机进行友好的协商，明确赔偿金额和支付方式。虽然这种方式不一定能成功，但作为一种温和且直接的方式，它值得一试。在协商过程中，受害人可以详细阐述自己的损失和困境，以及肇事司机应承担的赔偿责任，并尝试说服司机主动承担赔偿。

二、向保险公司索赔

如果肇事车辆投保了相关保险，受害人可以向肇事车辆投保的保险公司提出索赔要求。在保险责任范围内，保险公司有义务进行赔偿。受害人需要向保险公司提供相关的证据材料，如事故责任认定书、医疗费用单据等，以便保险公司进行核实和赔偿。

三、向法院提起诉讼

如果协商无果，且肇事司机或其保险公司拒绝赔偿，受害人可以及时向当地法院提起诉讼。在诉讼过程中，受害人需要提供充分的证据来支持自己的主张，如事故责任认定书、医疗费用单据、收入损失证明等。法院将依法进行审理，并作出公正的判决。如果肇事司机拒不履行法院生效判决确定的赔偿义务，受害人可以向法院申请强制执行，法院将依法采取查封、扣押、冻结等强制措施来迫使肇事司机履行赔偿义务。

四、其他法律手段

除了诉讼之外，受害人还可以考虑通过仲裁等方式来解决赔偿纠纷。仲裁是一种相对高效、便捷的纠纷解决方式，可以在一定程度上减轻受害人的诉讼负担。受害人可以根据具体情况选择合适的仲裁机构，并按照仲裁规则提交仲裁申请。

五、注意事项

1. 在处理车祸赔偿事宜时，受害人应保持冷静和理性，避免与肇事司机发生不必要的争执和冲突。
2. 受害人应妥善保管好所有与事故相关的证据材料，如事故现场照片、医疗费用单据等，以便在协商或诉讼过程中使用。
3. 如果受害人对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助和指导，以确保自己的合法权益得到有效维护。

总之，当遇到车祸出事司机不出钱的情况时，受害人应通过多种途径来寻求解决，并依法维护自己的合法权益。