出车祸后，如果肇事者不给钱，您可以按照以下步骤处理：

第一步：积极协商

首先，尝试与肇事者进行积极协商，明确说明其应承担的赔偿责任，并了解其不支付的原因，争取能够达成赔偿协议。在协商过程中，建议您保持理性，避免情绪化的冲突，同时做好记录，以备后续使用。

第二步：收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据。这些证据包括但不限于事故责任认定书、医疗费用票据、病历、诊断证明、误工证明、交通费用凭证等。这些证据是后续维权的基础，也是法院审判的重要依据。

第三步：申请调解

在收集到足够的证据后，您可以向交通事故调解委员会等第三方机构申请调解。这些机构会介入推动肇事者进行赔偿，帮助您与肇事者达成赔偿协议。

第四步：提起民事诉讼

如果调解失败，您需要向法院提起民事诉讼。在起诉时，您需要提交起诉状和相关证据材料，并明确诉求赔偿的金额和项目。法院会依据事实和证据进行审判，并作出判决。

第五步：申请强制执行

如果判决生效后，肇事者仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨肇事者的财产，甚至可以采取拘留、罚款等强制措施，以确保您的合法权益得到实现。

此外，如果肇事者确实没有经济能力支付赔偿款，您还可以申请道路交通事故社会救助基金来获得一定的帮助。同时，如果肇事者拒绝配合保险理赔手续，您也可以向法院提起诉讼，要求其配合完成相关手续。

总之，面对肇事者不给钱的情况，您需要保持冷静，积极收集证据，并通过法律途径来维护自己的合法权益。