关于租房失火时，签合同人与合租人谁担责的问题，这并非一个简单的“非此即彼”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 首先，要查看租赁合同中是否有关于火灾责任的明确约定。如果合同中明确规定了因承租人（无论是签合同人还是合租人）原因导致的火灾，由承租人承担全部或部分责任，那么这一约定将具有法律效力，双方应按照合同约定来执行。
   • 如果合同中没有明确约定，那么就需要根据法律规定和实际情况来判断责任归属。

2. 过错责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果火灾是由于签合同人或合租人的过失（如乱扔烟蒂、违规使用电器等）导致的，那么有过失的一方应当承担相应的赔偿责任。
   • 如果火灾是由于不可抗力（如自然灾害、意外事件等）或第三方原因（如邻居家起火蔓延至租住房屋）导致的，那么签合同人和合租人可能都不需要承担责任，或者根据具体情况分担部分责任。

3. 共同居住与使用角度：

   • 如果签合同人和合租人共同居住并使用租赁房屋，且火灾是由于共同使用过程中的过失导致的，那么双方可能都需要承担一定的责任。具体责任比例可能需要根据双方的过错程度、使用情况等因素来综合判断。
   • 如果合租人并未实际居住或使用租赁房屋，或者对火灾的发生没有过错，那么合租人可能不需要承担责任。

4. 实际案例参考：

   • 在实际案例中，法院会根据具体证据和事实情况来判断责任归属。例如，如果签合同人能够证明火灾是由于合租人的过失导致的，且合租人无法提供相反证据，那么法院可能会判决合租人承担全部或部分责任。
   • 反之，如果合租人能够证明自己对火灾的发生没有过错，或者火灾是由于不可抗力或第三方原因导致的，那么法院可能会判决签合同人和合租人都不承担责任，或者根据具体情况分担部分责任。

建议：

• 在发生火灾后，首先应确保人员安全，并及时报警和通知房东。
• 保留好相关证据（如火灾现场照片、报警记录、证人证言等），以便在后续的责任认定和赔偿协商中提供有力支持。
• 如果双方无法就责任归属和赔偿问题达成一致意见，可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此上述分析并不能完全适用于所有情况。如果你在实际操作中遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。