针对您提出的外地区的人在您这里买了东西没给钱，想要起诉的问题，这主要涉及到合同纠纷的诉讼管辖和起诉流程。以下是我为您提供的详细解答：
一、诉讼管辖
被告住所地法院管辖：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地法院管辖。因此，您可以选择向被告（即买方）的住所地法院提起诉讼。
合同履行地法院管辖：
- 如果您与买方在合同中明确约定了履行地，那么该履行地法院具有管辖权。
- 如果合同没有约定履行地，但您是通过信息网络以外的方式（如快递）交付标的的，那么收货地即为合同履行地，收货地法院也具有管辖权。
- 在您的案例中，如果买方是通过微信等网络方式与您达成买卖合同，但货物是通过快递等非网络方式交付的，那么您可以选择向收货地法院提起诉讼。不过，由于收货地可能涉及多个地址，选择被告住所地法院可能更为便捷。
二、起诉流程
准备证据：
- 您需要收集所有与交易相关的证据，包括但不限于买卖合同（微信聊天记录、订单信息等）、发货凭证（快递单号、物流信息等）、买方未付款的证据（如微信聊天记录中买方承认欠款的内容、转账记录等）。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告（您）和被告（买方）的基本信息、诉讼请求（如要求买方支付货款及利息）、事实与理由（详细阐述交易过程、买方未付款的事实等）以及证据清单。
提交起诉材料：
- 您可以将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的法院立案庭。为了方便起诉，您也可以利用法院的在线服务平台进行网上立案。
等待法院审理：
- 法院在收到您的起诉材料后，会进行审查并决定是否立案。如果立案成功，法院会安排开庭审理，并依法作出判决。
三、注意事项
管辖权选择：
- 在选择管辖法院时，您应考虑诉讼成本、便利性等因素。如果买方住所地与收货地相距较远，且收货地涉及多个地址，选择被告住所地法院可能更为合适。
证据充分性：
- 确保您收集的证据充分、完整，能够证明交易过程、买方未付款的事实等。如果证据不足，可能会影响您的诉讼请求得到法院的支持。
法律程序：
- 遵循法律程序进行起诉和诉讼活动，不要采取非法手段或过激行为来维护自己的权益。
希望以上解答能够帮助您了解如何起诉外地区未付款的买方。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。