针对您提出的“亲戚占了我家耕地建酒店怎么办”的问题，我首先明确结论：您有权要求亲戚停止侵占行为，恢复耕地原状，并可能要求赔偿损失。以下是详细的分析和建议：

1. 耕地性质与保护：

   • 耕地是受到国家严格保护的资源，任何单位和个人不得非法占用或改变其用途。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，未经批准，不得擅自将耕地转为建设用地。
   • 您家的耕地被亲戚非法占用建酒店，显然违反了土地管理法的规定，侵犯了您的土地使用权。

2. 您的权利与救济途径：

   • 要求停止侵占：您有权要求亲戚立即停止侵占行为，拆除在耕地上建设的酒店，恢复耕地原状。
   • 协商解决：在要求停止侵占的同时，您可以尝试与亲戚进行协商，寻求和解方案，如亲戚赔偿损失、租赁耕地等。但需注意，任何协商方案都应基于合法合规的前提。
   • 行政投诉：如果协商无果，您可以向当地土地管理部门或农业部门投诉，请求他们介入调查并处理此事。这些部门有权对非法占用耕地的行为进行处罚，并责令恢复原状。
   • 法律诉讼：如果行政投诉未能解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求亲戚承担侵权责任，赔偿损失，并恢复耕地原状。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明亲戚的侵占行为以及您因此遭受的损失。

3. 可能面临的法律后果：

   • 对于亲戚而言，非法占用耕地建酒店可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。如果情节严重，还可能构成犯罪，受到刑事处罚。
   • 对于您而言，如果未能及时采取措施维护自己的权益，可能导致耕地持续被侵占，造成更大的损失。因此，建议您尽快采取行动，保护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：在采取任何行动之前，请确保收集足够的证据来证明亲戚的侵占行为以及您因此遭受的损失。这些证据可能包括土地使用权证、现场照片、视频、证人证言等。
   • 咨询专业人士：在处理此类纠纷时，建议您咨询专业的律师或土地管理专家，以获取更具体的法律建议和操作指导。
   • 保持冷静与理性：在处理纠纷过程中，请保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。

最后，我建议您根据实际情况选择合适的救济途径，并尽快采取行动以保护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。