律师在风险代理胜诉后拿到钱，应当根据实际提供的法律服务内容，向当事人开具符合规定的增值税发票，通常为“法律服务*律师代理费”或“法律服务*咨询服务费”等类目。以下是详细说明：

1. 发票类型与税率：

   • 律师作为提供法律服务的专业人员，在风险代理胜诉后收取的费用，属于增值税的应税服务范畴。
   • 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定，律师应开具增值税发票，税率通常为6%（具体税率可能因地区或政策调整而有所不同，需以当地税务机关规定为准）。

2. 发票内容：

   • 发票内容应准确反映律师提供的服务项目，如“法律服务*律师代理费”或“法律服务*咨询服务费”等。
   • 若律师在代理过程中还提供了其他服务，如文件起草、法律咨询等，且这些服务与代理案件直接相关，也可在发票中一并体现，但需确保内容真实、准确。

3. 合规性要求：

   • 律师在开具发票时，必须确保发票的合规性，包括发票的开具单位、发票内容、金额、税率等均需符合税务机关的规定。
   • 律师不得开具与实际服务内容不符的发票，也不得虚开发票或开具假发票，否则将承担相应的法律责任。

4. 实际操作建议：

   • 律师在收到代理费用后，应及时与当事人沟通，确认发票的开具内容和金额。
   • 律师应妥善保管好发票的开具记录和相关凭证，以备税务机关查验。
   • 若当事人对发票内容或金额有异议，律师应耐心解释并协商解决，确保双方权益得到保障。