针对员工离职不办理离职手续的情况，用人单位在发通知时应当遵循合法、合规且人性化的原则。以下是一个详细的通知发送流程及内容建议：
一、通知发送前的准备
确认员工状态：首先，通过电话、短信、微信或邮件等方式尝试与员工取得联系，确认其是否确实离职且未办理离职手续，并了解其不办理手续的具体原因。
收集证据：保留好与员工沟通的记录，以及员工未到岗的考勤记录等，作为后续可能需要的法律证据。
审查规章制度：查看公司的规章制度或劳动合同中是否有关于员工离职不办理手续的相关规定，确保后续处理有据可依。
二、通知内容撰写
通知应当明确、具体，并包含以下要素：
标题：如“关于XX员工未办理离职手续的通知”。
正文：
结尾：表达公司希望员工能够积极配合，共同完成离职手续的意愿。
三、通知发送方式
书面通知：通过邮寄（建议使用EMS并保留邮寄凭证）或当面送达的方式，将书面通知送达员工本人或其紧急联系人。
电子通知：在书面通知的同时，可以通过电子邮件或短信等方式发送电子版通知，确保员工能够及时收到。
四、后续处理
跟进：在通知规定的期限内，跟进员工的办理情况，及时解答员工的疑问。
解除劳动合同：如果员工逾期未办理离职手续，且符合公司规章制度或劳动合同中规定的解除劳动合同条件，公司可以依法解除劳动合同，并向员工送达解除劳动关系的通知书。
社保减员与档案转移：办理员工的社保减员手续，并根据需要将员工的档案转移至其新单位或人才市场。
法律追责：如果员工的不办理离职手续行为给公司造成了损失，公司可以收集相关证据，依法要求员工赔偿。
示例通知：
关于XX员工未办理离职手续的通知
XX员工：
您好！经查，您已于XXXX年XX月XX日离职，但至今未回公司办理离职手续。根据公司的规章制度及劳动合同的相关规定，现特此通知您：
请您在接到本通知之日起7个工作日内，回公司办理离职手续，包括但不限于工作交接、物品归还、薪资结算等。逾期未办理的，公司将视为您自动离职，并可能依法追究您的法律责任。
如有任何疑问或需要协助，请随时联系公司人力资源部XX（联系人姓名），联系电话：XXXX-XXXXXXX。
期待您的积极配合，共同完成离职手续。
XX公司人力资源部
XXXX年XX月XX日
希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类问题时，请务必保持冷静、理性，并遵循相关法律法规的规定。