若发现合伙退股时所打收条金额与实际不符，应首先明确金额不符的具体情形，再根据不同情况采取相应措施，具体如下：
若金额不符是由于笔误或计算错误等非故意行为导致：
- 及时沟通：合伙人之间应首先进行友好协商，明确指出收条上的金额错误，并提供正确的金额依据，如转账记录、账目明细等。
- 修正收条：在双方达成一致后，应重新出具一份正确的收条，或者通过书面协议对原收条中的金额进行修正，并由双方签字确认。
- 保留证据：确保所有沟通记录和修正文件都得到妥善保存，以备未来可能出现的争议。
若金额不符是由于一方故意隐瞒或欺诈导致：
- 收集证据：受害方应立即收集所有相关证据，包括但不限于转账记录、账目明细、沟通记录等，以证明对方存在故意隐瞒或欺诈的行为。
- 协商或诉讼：在掌握充分证据后，受害方可以尝试与对方进行协商，要求对方按照实际金额进行修正或赔偿。如果协商无果，受害方可以向法院提起诉讼，要求确认收条无效或撤销收条，并按照实际金额进行结算。
- 注意时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，受害方应在发现金额不符后尽快采取行动，以免超过诉讼时效。
若金额不符涉及税务问题：
- 咨询税务机关：如果金额不符可能涉及税务申报或缴纳的问题，合伙人应咨询当地税务机关，了解具体的税务处理方式和可能面临的法律责任。
- 补缴税款或申请退税：根据税务机关的指导，合伙人可能需要补缴税款或申请退税，以确保税务合规。
在处理合伙退股收条金额不符的问题时，合伙人应保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。如果无法自行解决，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保自身权益得到充分保护。