结论：营业执照被顾客拿走本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律风险和问题，具体取决于顾客拿走营业执照的意图和后续行为。
分析说明：
营业执照的法律性质：
- 营业执照是企业合法经营的凭证，由工商行政管理部门颁发，具有法律效力。它证明了企业的合法存在和经营资格，是企业的重要法律文件。
顾客拿走营业执照的可能情况：
- 无恶意情况：如果顾客只是出于好奇、误拿或其他非恶意原因拿走了营业执照，并且及时归还，那么这种行为通常不会构成违法。但企业仍应要求顾客立即归还，以避免不必要的麻烦。
- 恶意情况：如果顾客拿走营业执照是为了进行非法活动，如冒用企业名义进行诈骗、签订虚假合同等，那么这种行为就构成了违法。此时，企业应及时报警，并寻求法律帮助以维护自身权益。
营业执照被拿走的法律风险：
- 企业信誉受损：营业执照的丢失或被盗用可能导致企业信誉受损，影响企业的正常经营和合作关系。
- 法律责任风险：如果顾客利用拿走的营业执照进行非法活动，企业可能因未尽到妥善保管义务而承担一定的法律责任。
- 行政处罚风险：根据相关法律法规，企业有义务妥善保管营业执照。如果营业执照丢失或被盗用，企业可能面临工商行政管理部门的行政处罚。
法律建议：
- 立即要求归还：一旦发现营业执照被顾客拿走，企业应立即与顾客联系，要求其立即归还。如果顾客拒绝归还或无法联系到顾客，企业应及时报警。
- 加强保管措施：企业应加强对营业执照等重要法律文件的保管措施，如设置专门的保管柜、限制接触人员等，以防止类似事件再次发生。
- 及时补办或挂失：如果营业执照确实无法找回，企业应及时向工商行政管理部门申请补办或挂失，以避免不必要的法律风险。
- 寻求法律帮助：如果顾客利用拿走的营业执照进行了非法活动，企业应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自身权益。
后续行动建议：
- 企业应定期对营业执照等重要法律文件进行盘点和检查，确保其安全无损。
- 企业应加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识和风险防范能力。
- 如果遇到类似事件，企业应及时记录并保留相关证据，以便在需要时提供证明。
如有任何进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。