旅店老板和顾客说污秽话，这通常涉及到对顾客人格尊严的侵犯，可能构成侵权行为。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景
人格尊严权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有基于人身自由、人格尊严产生的其他人格权益。旅店老板对顾客说污秽话，显然是对顾客人格尊严的侵犯。
侵权责任：
- 如果旅店老板的行为导致顾客精神受损或名誉受损，顾客有权要求旅店老板承担侵权责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
二、具体分析
行为性质：
- 旅店老板说污秽话的行为，属于对顾客的不尊重和侮辱，可能构成对顾客名誉权的侵犯。如果这种行为是公开的，且对顾客造成了负面影响，那么侵权性质更为明显。
法律后果：
- 顾客可以要求旅店老板停止这种不当行为，并赔礼道歉。
- 如果顾客因此遭受了精神损害或名誉损失，还可以要求旅店老板进行赔偿。赔偿的范围可能包括精神损害抚慰金、因名誉受损导致的经济损失等。
举证责任：
- 在此类侵权纠纷中，顾客需要承担一定的举证责任，证明旅店老板确实说了污秽话，并且这种行为对自己造成了损害。因此，顾客在遭遇此类情况时，应尽可能收集相关证据，如录音、录像、证人证言等。
三、建议与措施
与旅店老板沟通：
- 如果顾客觉得旅店老板的行为不当，首先可以尝试与旅店老板进行沟通，表达自己的不满和诉求，要求其停止不当行为并赔礼道歉。
向相关部门投诉：
- 如果沟通无果，顾客可以向当地旅游管理部门或消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
寻求法律援助：
- 如果顾客因此遭受了较大的损害，且无法通过上述途径解决问题，可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，顾客应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发新的纠纷。
- 顾客在收集证据时，应确保证据的合法性和有效性，避免侵犯他人隐私或违反法律法规。
综上所述，旅店老板和顾客说污秽话可能构成侵权行为，顾客有权要求旅店老板承担侵权责任。如果遭遇此类情况，顾客应积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。