结论：打架时使用啤酒瓶打人，通常会被认定为“行凶”或至少是一种极其危险且违法的攻击行为，具体取决于造成的后果和行为的性质。

详细分析：

1. “行凶”的法律含义：

   • “行凶”并非一个严格的法律术语，但在日常语境和法律实践中，它通常指的是使用暴力手段，尤其是使用可能造成严重伤害的器械或工具，对他人进行攻击的行为。

2. 啤酒瓶作为攻击工具的性质：

   • 啤酒瓶，尤其是玻璃材质的，因其易碎且尖锐的特性，在被打碎或用作攻击工具时，能够造成严重的划伤、砸伤甚至更严重的伤害。
   • 在法律实践中，使用啤酒瓶打人通常会被视为“持械伤人”，因为啤酒瓶在这里被当作了一种具有杀伤力的工具。

3. 法律后果：

   • 如果使用啤酒瓶打人造成他人轻伤以上的后果，行为人可能构成故意伤害罪等犯罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 即使未造成轻伤以上的后果，使用啤酒瓶打人也可能违反《治安管理处罚法》，面临行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 在量刑或处罚时，持械情节往往会被视为从重处罚的考量因素。

4. 不同情境下的分析：

   • 故意攻击：如果行为人出于故意，使用啤酒瓶对他人进行攻击，无论是否造成严重后果，都构成违法行为，且可能构成犯罪。
   • 防卫过当：在极少数情况下，如果行为人是在防卫过程中使用了啤酒瓶，但防卫行为明显超过了必要限度，造成了不应有的伤害，也可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。但这种情况较为特殊，且需要具体分析防卫的情境和必要性。

法律建议：

• 无论在任何情况下，使用啤酒瓶或其他可能造成伤害的物品对他人进行攻击都是极其危险且违法的行为。
• 如果遇到冲突或争执，应寻求和平、理性的解决方式，如沟通、协商或寻求第三方调解等。
• 如果遭受了攻击或伤害，应立即报警并寻求法律援助，以保护自己的合法权益和安全。

总结：打架时使用啤酒瓶打人，不仅可能构成“行凶”行为，还可能面临严重的法律后果。因此，我强烈建议避免任何形式的暴力行为，共同维护社会的和谐与稳定。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。