结论先行：针对您“东西加工完了，老板不给工钱”的情况，这明显违反了劳动法律法规，您有权要求老板支付应得的工钱，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。下面我将从多个角度为您详细分析并给出建议。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬。老板在您完成加工任务后拒绝支付工钱，这构成了拖欠工资的行为，是违法的。
二、可能的法律后果
老板需支付拖欠的工资：一旦您通过法律途径主张权利，老板将需要支付您应得的工钱，并可能因拖欠工资而面临额外的经济处罚。
可能涉及赔偿：如果老板的行为给您造成了其他损失（如因追讨工资而产生的交通费、误工费等），您还有权要求老板进行相应的赔偿。
三、维权建议
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工钱。
- 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如加工合同、工作记录、与老板的沟通记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉老板的拖欠工资行为。
- 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，如责令老板支付拖欠的工资、对老板进行行政处罚等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在劳动仲裁过程中，您需要提交相关证据来证明老板拖欠工资的事实，并阐述您的诉求。劳动仲裁委员会将会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您对劳动仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持您的主张，并遵循法院的诉讼程序进行。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有与加工任务、工资支付相关的证据是非常重要的。这些证据将有助于您证明自己的主张，并增加维权成功的可能性。
- 及时行动：一旦发现老板有拖欠工资的行为，您应该尽快采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以获取，从而增加维权的难度。
最后，我理解您现在可能感到焦虑和不安，但请相信法律是公正的，您的权益一定会得到保护。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。