结论前置：父母的农村房子不过户给其中一个儿子，从法律角度而言，其他子女或相关权益人一般不能直接就此事提起诉讼要求过户，但可以根据具体情况采取其他法律措施来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、农村房屋过户的法律规定
农村房屋的过户，通常涉及到宅基地使用权的转移。根据《土地管理法》及相关规定，宅基地使用权是农村集体经济组织成员享有的权利，与特定的身份关系相联系。因此，农村房屋的过户并非简单的财产转移，而是需要符合一定的法律条件和程序。
二、不过户给某一子女的法律分析
父母自主处分权：
- 父母作为房屋的所有权人，有权自主决定将房屋过户给哪个子女或是否过户。这是他们的财产处分权，受到法律保护。
- 如果父母明确表示不愿意将房屋过户给某一子女，其他子女或相关权益人一般不能直接提起诉讼要求过户。
继承权的考虑：
- 如果父母去世后，房屋成为遗产，那么根据《民法典》继承编的规定，子女作为法定继承人，有权继承父母的遗产。
- 在这种情况下，如果父母生前未对房屋作出明确处分（如遗嘱继承），则子女之间应平等继承。但这也并不意味着可以直接提起诉讼要求过户，而是需要通过继承程序来处理。
特殊情况下的诉讼：
- 如果存在欺诈、胁迫等非法手段导致父母作出不真实的过户意思表示，或者父母在过户时存在重大误解等情况，相关权益人可能可以提起诉讼要求撤销过户行为或确认过户无效。
- 但这种情况需要充分的证据支持，且诉讼过程可能较为复杂。
三、建议措施
沟通协商：
- 首先，建议家庭成员之间进行充分的沟通协商，了解父母的真实意愿和考虑因素，寻求达成共识的解决方案。
遗嘱规划：
- 如果父母希望对房屋进行特定处分（如留给某个子女），可以建议他们提前订立遗嘱，明确房屋的归属和处分方式。这样可以避免后续的家庭纠纷和法律诉讼。
法律咨询：
- 如果家庭成员之间无法达成共识，或者存在复杂的法律问题，建议咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况提供针对性的解决方案和策略。
总结：父母的农村房子不过户给其中一个儿子，其他子女或相关权益人一般不能直接提起诉讼要求过户。但可以根据具体情况采取沟通协商、遗嘱规划或法律咨询等措施来维护自身权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。