针对您提出的“超市盗窃不足500元怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，盗窃金额不足500元的案件，在法律上通常不会被认定为盗窃罪，而是被视为治安违法行为。这类案件会由派出所根据《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关法律法规，结合案件的具体情况来进行处理。
一、处理流程
调查取证：
- 派出所会及时出警，对案件进行全面调查。这包括询问当事人（即盗窃者和超市工作人员）、走访可能的证人，以及收集监控录像等物证。这些步骤都是为了确保事实清楚、证据确凿。
行政处罚决定：
- 根据调查结果，派出所会决定对盗窃者采取何种行政处罚。这可能包括批评教育、治安罚款或行政拘留，具体取决于盗窃的情节、方式、次数以及盗窃者的态度等因素。
- 批评教育：对于初次盗窃、情节轻微且主动承认错误、积极退赃并取得被害人谅解的，派出所可能会采取批评教育的方式，以教育和警示为主。
- 治安罚款：根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
- 行政拘留：若盗窃者存在多次盗窃（两年内三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等特殊情形，即使金额不足500元，也可能面临行政拘留的处罚。
调解处理（如适用）：
- 如果盗窃者与超市（被害人）能就赔偿等事项达成一致，且双方自愿申请调解，派出所可以组织调解。调解成功并履行的，将不再予以治安处罚；调解不成或达成协议后不履行的，将依法处罚，并告知当事人可就民事争议向法院提起诉讼。
移送其他主管机关（如适用）：
- 如果发现盗窃行为涉及其他违法犯罪活动或不属于公安机关管辖，派出所将依法移送有管辖权的主管机关处理。
二、民事赔偿责任
- 除了承担行政责任外，盗窃者还需要承担民事赔偿责任。这意味着盗窃者需要按照被盗物品的实际价值向超市进行经济赔偿。
三、违法记录的影响
- 虽然盗窃金额不足500元不会留下刑事犯罪案底，但此类违法记录仍可能被留存于个人档案中。这可能会对个人的社会信用、就业等方面产生一定影响。
总结与建议：
盗窃行为，无论金额大小，都是违法的，并且会受到相应的法律处罚。因此，我建议您树立正确的法律意识，遵守法律法规，远离任何形式的盗窃行为。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议积极配合派出所的调查，主动承认错误并退赃，以争取从轻或减轻处罚。同时，也要认识到民事赔偿责任的重要性，及时向受害者进行赔偿。