针对您提出的“超市盗窃不足200块钱怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，超市盗窃不足200元的行为，虽然金额未达到刑事犯罪的立案标准，但仍然属于盗窃行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。因此，该行为将受到治安处罚，并可能伴随民事赔偿责任。
一、治安处罚
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，对于盗窃公私财物的行为，将处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。在您所描述的情况下，由于盗窃金额不足200元，通常会被视为情节较轻的盗窃行为，但具体处罚仍需由公安机关根据实际情况进行判定。
二、具体处理流程
报警与调查：超市工作人员在发现盗窃行为后，会立即报警。公安机关接到报案后，会迅速到达现场进行调查，包括询问超市工作人员和盗窃行为人，以及固定相关证据（如监控录像）。
处罚决定：基于调查结果，若认定盗窃行为成立且金额在200元以下，公安机关将按照《治安管理处罚法》的相关规定作出处罚决定。同时，也会考虑行为人是否有主动投案、如实陈述违法行为、立功表现等减轻处罚的情节。
执行处罚：一旦处罚决定作出，行为人需要按照决定接受相应的处罚，如拘留、罚款等。
三、民事赔偿责任
除了治安处罚外，超市还有权要求盗窃行为人返还被盗财物，并赔偿因盗窃行为造成的直接损失（如商品损失、清理费用等）。若行为人拒绝赔偿，超市可通过民事诉讼途径维护自身权益。
四、特殊情况处理
未成年人处理：如果盗窃者是未成年人，处理方式会根据其年龄、认知能力等因素有所不同。未满十六周岁的未成年人犯盗窃罪一般不追究刑事责任，但可责令其家长或监护人加强管教。已满十六周岁的未成年人则按盗窃罪的量刑标准从轻处罚。
职务侵占：如果盗窃者是超市工作人员，并利用职务之便进行偷盗，其行为可能构成职务侵占罪。此时，需根据相关法律法规进行判定，并依据职务侵占罪的处罚标准进行处理。
五、地区差异与建议
需要注意的是，不同地区对于盗窃数额的认定标准可能存在差异。因此，在处理超市盗窃不足200元的行为时，还需结合当地的具体法律法规和司法实践进行综合判断。
最后，我建议您如果遇到此类情况，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，并主动承担相应的法律责任和民事赔偿责任。同时，也要认识到盗窃行为的严重性，遵守法律法规，尊重他人的财产权。