员工同意不交社保这一行为是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据的明确性
根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第四条的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，双方均不得规避或违反。因此，员工同意不交社保，无论出于何种原因，都违反了法律的明确规定。
二、社保的不可或缺性
社保是国家为应对劳动者在年老、患病、工伤、失业和生育等风险而建立的一种保障制度。它对于保障劳动者的基本生活、维护社会稳定具有重要意义。如果员工不交社保，将失去这些方面的保障，面临巨大的经济风险。例如，未缴纳医疗保险的劳动者在生病时将无法享受报销待遇，增加经济负担；未缴纳养老保险的劳动者在退休后将无法领取养老金，影响生活质量。
三、法律后果与风险
无效协议：员工与用人单位之间关于不交社保的任何协议或约定，因违反法律的强制性规定而无效。这意味着，即使员工签署了放弃社保的声明或协议，该声明或协议也不具有法律效力。当员工日后需要社保保障或发生劳动争议时，其权益将难以得到有效维护。
用人单位责任：如果用人单位未按时足额缴纳社保费，将面临社会保险费征收机构的责令限期缴纳、加收滞纳金等处罚。逾期仍不缴纳的，还可能受到更严重的法律制裁，如罚款等。此外，用人单位还可能因未依法缴纳社保而面临劳动争议、诉讼等法律风险。
四、企业的应对策略
面对员工不同意缴纳社保的情况，企业应首先明确法律义务，积极与员工沟通协商，并依法采取相应措施。例如，向员工详细说明社保的好处和法律强制性；了解员工不同意缴纳社保的具体原因，并提供详细的解决方案；要求员工签署书面声明（但需注意，这并不能免除企业的法定义务）；在劳动合同或员工手册中明确将拒绝缴纳社保作为不符合录用条件的情形之一；寻求专业帮助等。
五、结论
综上所述，员工同意不交社保是不合法的行为。它不仅违反了法律的明确规定，还剥夺了员工应享有的社会保障权益。因此，用人单位和劳动者都应严格遵守相关法律法规，按时足额缴纳社保费用，以确保劳动者的合法权益和社会的和谐稳定。如果员工对社保政策有疑问或顾虑，企业应积极解答和疏导，引导员工正确认识社保的重要性。