开车时吃瓜子一般不直接对应特定的行政处罚条款，但若因此导致妨碍安全驾驶的行为，可能面临警告或罚款的处罚。具体分析如下：
直接法律依据的缺失：
- 目前，我国《道路交通安全法》及其实施条例中，并未明确将“开车时吃瓜子”列为违法行为或直接规定相应的处罚措施。法律条文通常针对的是更为普遍和严重的妨碍安全驾驶行为，如吸烟、接打电话等。
妨碍安全驾驶的认定：
- 尽管没有直接规定，但如果驾驶人在开车过程中吃瓜子，且因此分散了注意力，导致对车辆的控制能力下降，或者影响了对道路情况的观察和判断，那么这种行为就可能被认定为“妨碍安全驾驶”。
- 根据《道路交通安全法》的相关规定，对于妨碍安全驾驶的行为，公安机关交通管理部门可以给予警告或者二十元以上二百元以下的罚款。
实际执法中的考量：
- 在实际执法过程中，交警会根据具体情况来判断驾驶人的行为是否构成妨碍安全驾驶。如果吃瓜子的行为并未对驾驶安全造成明显影响，交警可能会选择口头警告或教育放行。
- 但如果吃瓜子的行为导致了驾驶分心、车辆失控等严重后果，或者驾驶人因此违反了其他交通规则（如闯红灯、压线等），那么驾驶人将面临更为严厉的处罚。
建议与提醒：
- 作为驾驶人，应当时刻保持对道路情况的观察和判断，确保行车安全。在开车过程中，尽量避免进行与驾驶无关的活动，如吃瓜子、玩手机等。
- 如果确实需要进食或进行其他活动，应当选择安全的地方停车后再进行。