结论：父母一般不能直接因为儿子不理不睬就起诉他，但在特定情况下，父母可以通过法律途径来维护自己的权益，比如要求儿子履行赡养义务。下面我将从多个角度详细分析这个问题。
一、法律角度分析
赡养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。
- 如果儿子不理不睬，且未履行赡养义务，父母有权要求儿子支付赡养费，或者通过法律途径要求儿子履行赡养义务。但这里的“不理不睬”需要具体化为未履行赡养义务的行为，如拒绝提供经济支持、生活照料等。
起诉条件：
- 父母要起诉儿子，通常需要有明确的诉讼请求和事实、理由。仅仅因为儿子不理不睬，并不构成一个具体的、可起诉的诉讼请求。
- 如果父母能证明儿子未履行赡养义务，如长期不提供经济支持、不照料生活等，那么父母就有权起诉儿子，要求其履行赡养义务。
二、实际操作角度分析
沟通协商：
- 在采取法律行动之前，父母可以尝试与儿子进行沟通协商，了解儿子不理不睬的原因，并尝试解决问题。
- 沟通协商是解决家庭矛盾的有效方式，可以避免不必要的法律纠纷。
寻求第三方帮助：
- 如果沟通协商无果，父母可以寻求第三方帮助，如家庭调解委员会、社区组织等，来协助解决家庭矛盾。
- 第三方帮助可以提供中立的意见和建议，有助于双方达成和解。
法律途径：
- 如果以上方式均无法解决问题，且儿子确实未履行赡养义务，父母可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 父母可以向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务，并支付相应的赡养费。
三、情感与道德角度分析
家庭关系：
- 家庭关系是复杂的，涉及到情感、道德和法律等多个方面。儿子不理不睬可能让父母感到伤心和失望，但也需要从多个角度来理解和处理这个问题。
- 父母可以尝试理解儿子的想法和感受，寻找问题的根源，并尝试通过沟通和协商来解决问题。
道德责任：
- 除了法律义务外，儿子还有道德上的责任来关心和照顾父母。不理不睬的行为在道德上是不被接受的。
- 父母可以尝试通过道德劝说和情感沟通来引导儿子认识到自己的责任，并鼓励他履行赡养义务。
建议：如果父母遇到儿子不理不睬且未履行赡养义务的情况，可以先尝试与儿子进行沟通协商，或者寻求第三方帮助来解决问题。如果问题无法得到解决，且儿子确实未履行赡养义务，父母可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这个过程中，父母也可以咨询我，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。