针对您提出的“方便面过期一天怎么维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、初步自我观察与健康处理
首先，您需要密切关注自己的身体状况。虽然方便面仅过期一天，但过期食品仍有可能存在安全隐患，如微生物超标等，这些都可能引发身体不适。若您食用后出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心、头晕等食物中毒或胃肠道疾病症状，应立即采取以下措施：
- 适当补充水分与休息：多喝温开水以促进新陈代谢，加速有害物质排出，并补充可能因呕吐、腹泻而丢失的水分，防止脱水。
- 及时就医：若身体出现严重不适，如持续腹泻、剧烈腹痛或高热等症状，应立即前往医院就医，并保留好医疗记录和相关费用单据，这些将作为后续维权的重要证据。
二、证据保留与商家沟通
在确保自身健康安全的同时，您还需要着手准备维权所需的证据：
- 保留关键证据：务必留存购买过期方便面的所有相关证据，包括购物小票、支付记录、方便面的外包装（特别是生产日期和保质期标签）等。如果可能的话，还可以拍摄购买时的视频监控或照片作为辅助证据。
- 联系商家协商：携带上述证据前往购买方便面的商家，向其说明情况并要求合理解决方案。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者有权要求商家赔偿损失，并可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元），但食品的轻微瑕疵且不影响安全及不造成误导的除外。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
三、寻求外部援助与法律保护
如果与商家协商无果，您可以考虑以下途径进一步维权：
- 向消协投诉：拨打12315向消费者协会投诉，详细说明购买及食用过程，以及身体反应等情况。消协会进行调解，并可能协助您与商家达成和解。
- 向监管部门举报：同时，您可以向当地食品药品监督管理部门举报商家销售过期食品的行为。监管部门将依法调查处理，并可能对商家进行处罚，从而保障您的消费者权益。
- 法律诉讼途径：若因食用过期方便面导致严重身体损害，且通过上述途径无法获得合理解决，建议您咨询专业律师，通过法律诉讼维护自身权益。在诉讼过程中，您可以要求商家承担医疗费、误工费、精神损害抚慰金等赔偿责任。
四、总结与建议
食用过期方便面可能对身体健康造成严重危害，因此应尽量避免购买和食用过期食品。在购买食品时，务必仔细检查生产日期和保质期，确保食品安全。若不幸遭遇问题，应冷静应对，及时采取措施保护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助，如有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。