针对您购买到过期方便面（价值3元）的情况，您确实有权要求商家进行相应的赔偿。以下是根据相关法律法规，为您提供的详细赔偿依据及维权建议：
一、赔偿依据及标准
价款十倍赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求商家支付价款十倍的赔偿金。
- 在您的情况下，由于方便面价款为3元，其十倍赔偿金额为30元，但不足一千元。根据法律规定，此时商家应赔偿您一千元。
价款三倍赔偿（若商家存在欺诈行为）：
- 如果商家明知方便面已过期仍进行销售，这构成欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，您有权要求商家按照购买方便面价款的三倍进行赔偿。
- 在您的情况下，三倍赔偿金额为9元，但不足五百元。若以此为依据，商家应赔偿您五百元（不过在此案例中，由于价款十倍赔偿已覆盖更高金额，此条款可能不直接适用，但了解此条款有助于您全面理解赔偿依据）。
实际损失赔偿：
- 如果您因食用过期方便面导致健康问题或其他实际损失，您可以要求商家按照实际损失的三倍进行赔偿。但需注意，这需要您提供相关证据（如医疗证明等）以证明损失。
二、维权建议
保留证据：
- 请务必保留好购买凭证（如发票、收据等）以及与过期方便面相关的所有证据，这些将是您维权的重要依据。
友好协商：
- 首先尝试与商家进行友好协商，明确表达您的赔偿要求及依据的法律条款。要求商家按照规定进行赔偿。
投诉举报：
- 若协商无果，您可拨打12315向消费者协会投诉，或向当地的市场监督管理部门反映情况。监管部门将介入调查处理，维护您的合法权益。
法律援助：
- 在必要时，寻求专业律师的法律援助，以确保您的合法权益得到充分保障。律师将为您提供专业的法律建议和维权指导。
综上所述，针对您购买到过期方便面的情况，您有权要求商家进行价款十倍的赔偿（即一千元）。同时，请务必保留好相关证据，并通过合法途径积极维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。