针对您提出的“花钱办工作没办成，钱没退还，中间人有什么责任”这一问题，我的结论是：中间人的责任需根据具体情况来判断，可能涉及民事责任甚至刑事责任。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、民事责任角度
合同关系：
- 如果您与中间人之间形成了明确的委托合同关系，即您委托中间人为您办理工作事宜，并支付了相应费用，那么中间人就有义务按照约定为您办理工作。若中间人未能完成委托事项，且未退还费用，则构成违约，应当承担违约责任，包括退还费用及可能产生的赔偿损失等。
不当得利：
- 如果您与中间人之间没有明确的合同关系，但中间人收取了您的费用却未为您办理工作，且没有合法依据占有该费用，那么中间人的行为可能构成不当得利。根据《民法典》的相关规定，不当得利人应当返还取得的利益。因此，您有权要求中间人退还费用。
二、刑事责任角度
诈骗罪：
- 如果中间人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的费用，且数额较大，那么中间人的行为可能构成诈骗罪。根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
其他犯罪：
- 如果中间人在办理工作过程中还涉及其他违法行为，如行贿、受贿等，那么中间人还可能因这些行为承担相应的刑事责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在采取任何法律行动之前，您应当尽可能收集与中间人之间的交易记录、聊天记录、转账凭证等证据，以证明您与中间人之间的交易关系及中间人的违约或违法行为。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，您可以先尝试与中间人进行协商，要求其退还费用并承担相应责任。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求中间人承担违约责任或返还不当得利。如果中间人的行为涉嫌犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，每个案件都有其独特的事实和法律背景。因此，在处理此类问题时，我建议您根据具体情况咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、公司事务领域），以便获得更具体、更专业的法律建议。