在承包经营模式下，业主方是否有权干预酒店定价，这主要取决于承包经营合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先：

   • 在承包经营合同中，双方可以明确约定业主方是否有权干预酒店的定价策略。如果合同中明确规定了业主方有权对酒店定价进行一定程度的干预或指导，那么业主方在合同范围内是有权进行干预的。
   • 反之，如果合同中没有明确约定业主方有权干预定价，或者明确约定了定价权完全归属于承包方，那么业主方通常无权直接干预酒店的定价。

2. 法律法规的考量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果合同中没有明确约定业主方有权干预定价，且业主方的干预行为违反了合同约定或法律法规的规定，那么承包方有权拒绝业主方的干预，并可能寻求法律救济。
   • 同时，如果业主方的干预行为构成了对承包方经营自主权的侵犯，或者违反了反不正当竞争法、消费者权益保护法等相关法律法规的规定，承包方也有权依法维护自己的合法权益。

3. 实际经营中的灵活性：

   • 在实际经营中，即使合同中没有明确约定业主方有权干预定价，业主方和承包方也可能根据市场情况、经营策略等因素进行协商，对定价进行一定程度的调整。这种调整应当基于双方的自愿和协商一致，而不是单方面的强制干预。

4. 法律后果与风险：

   • 如果业主方未经承包方同意擅自干预酒店定价，可能构成违约行为，需要承担违约责任，包括赔偿承包方因此遭受的损失等。
   • 同时，如果业主方的干预行为违反了相关法律法规的规定，还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

建议：

• 对于承包方而言，在签订承包经营合同时，应当明确约定定价权的归属和行使方式，以避免后续产生纠纷。
• 对于业主方而言，如果希望对酒店定价进行一定程度的干预或指导，应当在合同中明确约定相关条款，并尊重承包方的经营自主权。
• 在实际经营中，双方应当加强沟通与协商，共同应对市场变化和挑战，实现互利共赢。

如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。