结论概述： 针对您提出的“工伤手断了没有签劳动合同赔多少钱”的问题，赔偿金额并非固定不变，而是需根据工伤等级、工资水平、地区标准及是否签订劳动合同等多重因素综合确定。未签订劳动合同虽不影响工伤认定，但可能增加维权难度，需通过其他证据证明劳动关系存在。

详细分析：

1. 工伤认定与赔偿基础：

   • 工伤认定：无论是否签订劳动合同，只要存在事实劳动关系且因工作原因受伤，均可申请工伤认定。需准备劳动关系证明（如工资条、工作证、同事证言等）、医疗诊断证明等材料。
   • 赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等，具体项目依工伤等级而定。

2. 未签订劳动合同的影响：

   • 劳动关系证明：未签订劳动合同时，需通过其他证据证明劳动关系存在，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 维权难度：可能增加维权过程中的举证责任，但不影响工伤认定的合法性及赔偿请求权。

3. 赔偿金额计算：

   • 工伤等级：需通过劳动能力鉴定确定伤残等级，等级越高，赔偿金额越高。例如，十级伤残可能获得7个月本人工资的一次性伤残补助金。
   • 工资水平：赔偿金额与本人工资挂钩，需提供工资证明以确定赔偿基数。
   • 地区标准：一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，需查询当地标准。

计算公式示例（以十级伤残为例）：

• 一次性伤残补助金 = 本人工资 × 7个月
• 一次性工伤医疗补助金（需查当地标准，假设为X元）
• 一次性伤残就业补助金（需查当地标准，假设为Y元）
• 总赔偿金额 = 一次性伤残补助金 + 一次性工伤医疗补助金 + 一次性伤残就业补助金 + 其他合理费用（如医疗费、停工留薪期工资等）

1. 维权建议：
   • 及时申请工伤认定：自事故伤害发生之日起30日内，由用人单位提出申请；用人单位未提出的，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
   • 收集证据：积极收集劳动关系证明、医疗诊断证明等材料，以支持工伤认定及赔偿请求。
   • 咨询专业律师：在维权过程中，可咨询专业律师以获取法律帮助，确保权益得到充分保障。

特殊情况说明：

• 若用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，再由用人单位偿还。

行动建议： 鉴于工伤赔偿涉及多个复杂因素，且未签订劳动合同可能增加维权难度，建议您：

1. 立即收集劳动关系证明及医疗诊断证明等材料；
2. 尽快向当地社会保险行政部门申请工伤认定；
3. 在维权过程中，如有需要，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律指导。