结论：在房产公证过程中，若买方不来而让卖方作为代理人，卖方可能面临多重法律后果，包括但不限于代理权限的合法性受到质疑、交易风险增加以及可能承担的法律责任。

详细分析：

1. 代理权限的合法性：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。然而，若买方未明确授权卖方作为其代理人进行房产交易，或授权不明确、存在瑕疵，则卖方的代理行为可能被视为无权代理或超越代理权限，导致交易无效或产生纠纷。
   • 后果分析：若卖方未经买方合法授权而擅自作为代理人进行房产交易，一旦买方否认该交易或提出异议，卖方可能面临交易无效、返还房产或赔偿损失等法律后果。

2. 交易风险的增加：

   • 风险点：在房产交易中，买方和卖方通常都需要亲自参与公证、签约等关键环节，以确保交易的合法性和安全性。若买方不来而让卖方作为代理人，可能增加交易过程中的不确定性和风险。例如，卖方可能无法准确理解买方的真实意愿，导致交易条款存在歧义或误解；或者卖方可能利用代理身份进行欺诈或不当行为，损害买方的利益。
   • 后果分析：一旦交易出现风险或问题，卖方作为代理人可能面临买方的索赔要求，甚至可能承担法律责任。此外，卖方的声誉和信誉也可能受到损害，影响其未来的房产交易或其他业务活动。

3. 可能承担的法律责任：

   • 责任类型：若卖方作为代理人进行房产交易时存在过错或违法行为，如欺诈、隐瞒重要事实等，可能承担民事责任、行政责任甚至刑事责任。具体责任类型取决于违法行为的性质和后果的严重程度。
   • 后果分析：民事责任可能包括赔偿损失、返还财产等；行政责任可能包括罚款、吊销营业执照等；刑事责任则可能涉及诈骗罪等犯罪行为，导致卖方面临刑事处罚。

建议：

• 确保代理权限的合法性：在作为代理人进行房产交易前，卖方应确保获得买方的明确授权，并保留好授权文件等相关证据。若可能，建议买方亲自参与公证、签约等关键环节，以减少交易风险。
• 谨慎行事，避免风险：卖方在作为代理人进行房产交易时，应谨慎行事，确保准确理解买方的真实意愿和交易条款。避免利用代理身份进行欺诈或不当行为，以免损害买方的利益和自身的声誉。
• 咨询专业律师：若卖方对代理权限、交易风险或法律责任等方面存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取法律意见和帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案，帮助卖方降低交易风险并维护自身权益。

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