结论前置：员工提离职后，并非只能交接工作而不能承担开发工作，具体能否继续承担开发工作需根据实际情况和双方协商确定。

详细分析：

1. 离职流程与交接义务：

   • 员工提出离职后，通常需要按照公司的规定和劳动合同的约定，完成一定的工作交接。这是员工的法定义务，也是确保公司业务连续性的重要环节。
   • 交接工作可能包括但不限于：项目文档、客户信息、技术资料、工作进度等的移交，以及与接替人员的沟通和指导。

2. 继续承担开发工作的可能性：

   • 公司需求：如果公司认为员工在离职前继续承担开发工作对项目的完成或公司的利益有重要影响，且员工也愿意继续工作，双方可以协商延长员工的工作时间或调整离职日期。
   • 员工意愿：员工在提出离职后，如果仍有意愿和能力继续承担开发工作，且公司也同意，那么员工可以继续工作直到项目完成或双方约定的离职日期。
   • 合同约定：如果劳动合同或公司规章制度中有关于离职后工作交接和继续工作的具体规定，双方应遵守这些规定。

3. 法律后果与风险：

   • 未完成交接：如果员工未按照约定完成工作交接，可能会给公司造成损失，公司有权要求员工承担相应的赔偿责任。
   • 擅自离职：如果员工在未完成交接或未经公司同意的情况下擅自离职，可能构成违约或违反公司规章制度，公司有权采取相应的法律措施，如要求员工赔偿损失、追究违约责任等。
   • 继续工作争议：如果员工在离职后继续承担开发工作，但双方未就工作期限、报酬等事项达成一致，可能会引发劳动争议。因此，建议双方在继续工作前签订书面协议，明确各自的权利和义务。

4. 建议与操作：

   • 协商沟通：员工在提出离职后，应与公司进行充分的沟通，明确工作交接的具体内容和时间安排，以及是否需要继续承担开发工作。
   • 书面协议：如果双方同意员工在离职后继续承担开发工作，应签订书面协议，明确工作期限、报酬、工作交接等事项，以避免后续争议。
   • 遵守规定：员工应遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，按时完成工作交接，确保公司业务的连续性。

总结：员工提离职后，并非只能交接工作而不能承担开发工作。具体能否继续承担开发工作需根据公司的需求、员工的意愿以及劳动合同或公司规章制度的规定来确定。双方应通过协商沟通，明确各自的权利和义务，并签订书面协议以避免后续争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。