在仲裁提交证据阶段，一般是可以增加仲裁诉求的，但需满足一定条件并遵循特定程序。以下从不同角度为你详细分析：
法律依据与程序要求
根据《劳动争议调解仲裁法》及相关规定，在劳动仲裁过程中，当事人有权提出自己的仲裁请求。虽然法律并未明确规定在提交证据阶段是否可以增加仲裁诉求，但从仲裁程序的灵活性和保障当事人权益的角度出发，在仲裁庭尚未作出裁决前，当事人通常有权增加或变更仲裁请求。不过，这一权利的行使需遵循仲裁庭的安排和程序要求，比如可能需要提交书面申请，并说明增加或变更请求的理由。
实际操作中的注意事项
及时沟通：如果你打算在提交证据阶段增加仲裁诉求，建议及时与仲裁庭沟通，了解具体的程序要求和可能的影响。仲裁庭可能会要求你提交书面申请，并安排额外的开庭时间来审理新增的诉求。
证据准备：增加仲裁诉求意味着你需要为新的诉求提供相应的证据支持。因此，在提出增加诉求的同时，你也需要准备好相关的证据材料，以确保你的诉求能够得到仲裁庭的支持。
对方当事人的意见：在增加仲裁诉求时，仲裁庭可能会考虑对方当事人的意见。如果对方当事人对增加诉求表示反对，仲裁庭可能会进行调解或要求你提供更充分的理由来支持你的诉求。
可能的法律后果
如果增加诉求得到支持：那么你的仲裁请求将得到更全面的满足，你可能获得更多的赔偿或权益保障。
如果增加诉求未得到支持：这可能是因为你的证据不足、诉求不合理或违反了相关法律法规。在这种情况下，你需要接受仲裁庭的裁决，并考虑是否通过其他法律途径来维护自己的权益。
示例说明
假设你在劳动仲裁中原本只请求了支付拖欠的工资，但在提交证据阶段，你发现用人单位还存在未支付加班费的情况。此时，你可以向仲裁庭提出增加支付加班费的仲裁诉求。你需要提交相关的证据材料，如加班记录、工资条等，以支持你的新增诉求。仲裁庭在审理后，会根据事实和法律规定来作出裁决。
建议：在劳动仲裁过程中，如果你有任何增加或变更仲裁诉求的需求，建议及时与仲裁庭沟通，并遵循相关的程序要求。同时，你也需要准备好充分的证据来支持你的诉求，以确保你的权益能够得到最大程度的保障。如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。