针对您帮亲戚注册公司后后悔，且对方不同意变更或处理相关事宜的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 明确法律关系与责任：

   • 首先，需要明确您在注册公司过程中所扮演的角色和承担的责任。如果您仅是作为名义上的股东或法定代表人进行注册，而并未实际参与公司的经营和管理，也未从公司中获取任何利益，那么从法律上讲，您可能并不承担公司的实际债务或法律责任。但这一判断需基于具体的注册文件、协议以及实际经营情况。
   • 若您被登记为公司的股东或法定代表人，且公司存在违法行为或债务问题，您可能会面临一定的法律风险。因此，及时与亲戚沟通并明确双方的责任和义务至关重要。

2. 协商与沟通：

   • 鉴于您与亲戚之间的特殊关系，首先应尝试通过友好协商的方式解决问题。可以明确表达您的担忧和后悔之情，提出变更股东或法定代表人等合理诉求。
   • 在协商过程中，建议保留好相关的沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备不时之需。

3. 法律途径解决：

   • 如果协商无果：您可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，可以依据《公司法》及相关司法解释的规定，向法院提起诉讼，要求确认您并非公司的实际股东或法定代表人，或者要求变更相关的工商登记信息。
   • 在诉讼过程中：您需要提供充分的证据来证明您的主张，如注册时的协议、实际经营情况的证据等。同时，也需要做好应对对方反驳和证据质证的准备。
   • 另外：如果公司存在违法行为或您被卷入其中，您还可以考虑向相关部门举报或投诉，以维护自己的合法权益。

4. 预防措施与建议：

   • 在未来涉及类似情况时，建议事先签订详细的协议，明确双方的权利和义务，以及可能出现的风险和责任承担方式。
   • 对于不熟悉的业务或领域，建议谨慎参与，避免因不了解情况而陷入不必要的法律纠纷。
   • 如果已经陷入纠纷，建议及时咨询专业律师，获取专业的法律意见和帮助。

针对您当前的情况，我建议您首先尝试与亲戚进行友好协商，明确双方的责任和义务，并尝试达成变更或处理的协议。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。 在整个过程中，请务必保留好相关的证据和沟通记录，以备不时之需。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。