当男方在女方找到后彩礼到手，但女方随后找理由提出分手，男方希望起诉要求退还彩礼时，需要遵循一定的法律程序和准备相应的证据材料。以下是一个详细且深入的解答：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，如果查明属于以下情形之一，人民法院应当支持当事人请求返还按照习俗给付的彩礼：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
- 婚前给付并导致给付人生活困难（此情形需以双方离婚为条件）。
二、具体情形分析
未办理结婚登记且未共同生活：
- 若双方既未领证也未实际共同生活，男方主张全额返还彩礼通常会被法院支持。
未办理结婚登记但已共同生活：
- 法院会综合考量共同生活时长、彩礼使用情况及过错程度等因素，酌情判决部分返还。例如，共同生活一段时间后分手，可能返还一定比例的彩礼。
已办理结婚登记但未共同生活：
- 若婚后因感情不和分居或短暂共同生活后分开，男方可主张返还彩礼。此时需提供分居证明或生活痕迹证据（如水电费单据等）。
婚前给付导致生活困难：
- 需满足两个条件：一是给付彩礼导致绝对生活困难（低于当地最低生活标准）；二是以离婚为前提。此时需提供贫困证明、债务凭证等证据。
三、收集证据材料
在起诉前，男方应尽可能收集以下证据材料以支持其诉讼请求：
证明彩礼支付事实的证据：
- 转账记录、银行流水等财务凭证；
- 聊天记录、通话录音等能够证明彩礼支付和协商过程的电子数据；
- 证人证言，如媒人、亲友等了解彩礼支付情况的人员的陈述。
证明符合法定退还情形的证据：
- 根据具体情形提供相应的证明材料，如未办理结婚登记的证明、分居证明、经济困难的相关证明等。
四、诉讼流程
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由以及证据清单。
向法院提起诉讼：
- 选择管辖法院：一般向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。
- 提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料一并提交给法院。
- 缴纳诉讼费用：按照法院的要求缴纳相应的诉讼费用。
参与庭审与调解：
- 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭参加诉讼。
- 陈述事实与理由：在庭审中，清晰、准确地陈述自己的诉讼请求和事实理由。
- 接受法庭调查与质证：配合法庭的调查工作，对对方提出的证据进行质证。
- 参与调解：在法院的主持下，可以尝试与对方进行调解，寻求和解的可能性。
等待判决与执行：
- 法院判决：法院将根据审理查明的事实和相关法律规定，作出是否支持原告诉讼请求的判决。
- 执行判决：如果判决支持原告的诉讼请求，而被告拒不履行判决义务，原告可以向法院申请强制执行。
五、建议与注意事项
法律咨询：
- 在起诉前，建议男方咨询专业律师，评估胜诉概率并制定诉讼策略。
财产保全：
- 如果担心女方在诉讼期间转移资产，男方可以申请财产保全，冻结女方的相关账户。
心理预期管理：
- 理解法律在保护妇女权益方面的倾向，完全返还彩礼的可能性可能较低。男方应做好心理准备，合理预期诉讼结果。
保留相关证据：
- 在整个过程中，男方应妥善保留所有与彩礼支付、双方关系变化相关的证据，以备不时之需。
综上所述，男方在起诉要求退还彩礼时，需要明确法律依据、收集证据材料、遵循诉讼流程，并注意相关建议和事项。希望这些信息能对男方有所帮助。