您遇到的情况属于典型的网络订餐服务合同纠纷，根据《民法典》及《消费者权益保护法》相关规定，您有权要求商家承担违约责任。以下是具体分析和解决方案：

1. 法律关系认定
   您通过平台支付订金的行为已与商家形成服务合同关系，订金性质需分情况讨论：

   • 若订金具有”定金”性质（如平台标注”定金”或商家明确说明），商家违约需双倍返还（《民法典》第587条）
     
   • 若仅为预付款性质，商家应全额退还并赔偿合理损失（《民法典》第577条）

2. 维权三步走
   第一步：固定证据
   立即保存以下证据：
   ✓ 支付凭证（转账记录/发票）
   ✓ 订餐页面截图（含预订时间、桌型等信息）
   ✓ 与商家的沟通记录（短信/聊天记录）
   ✓ 现场录音录像（如商家承认违约）

第二步：协商解决
向商家提出书面赔偿要求（建议通过平台留言功能），明确要求：
▶ 退还订金
▶ 赔偿交通费等直接损失
▶ 适当补偿（如赠送代金券）

第三步：行政投诉
若协商无果，可向12315平台投诉，需准备：
▶ 投诉书（载明商家信息、违约事实、赔偿要求）
▶ 证据材料清单
▶ 平台订单号等关键信息

1. 特殊情形处理
   
   • 若商家主张”系统错误”等免责事由，需举证证明已尽到提示义务（《电子商务法》第49条）
     
   • 若涉及平台责任（如商家资质造假），可要求平台承担连带责任（《消费者权益保护法》第44条）
     
   • 建议通过平台”订单投诉”功能同步处理，多数平台对此类纠纷有先行赔付机制
     

温馨提示：处理过程中注意保留所有沟通记录，避免与商家发生肢体冲突。如需进一步帮助，可随时向我提供具体证据材料，我将为您制定详细维权方案。