在处理交通岗上从北向南行驶和从东向西行驶车辆相撞的责任划分问题时，我们首先要明确的是，责任判定并非仅依据车辆的行驶方向，而是需要综合考虑多个因素及交通法规来做出判断。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任判定的基本原则
过错原则：
- 事故责任主要根据双方当事人的过错程度来划分。若一方因过错导致事故，则承担全部责任；若双方均有过错，则根据过错严重程度分别承担主要责任、同等责任或次要责任。
优先通行原则：
- 在有交通信号灯控制的路口，闯红灯的一方通常承担主要或全部责任。若信号灯故障或均为绿灯，则需考虑是否有让行标志等指示。
- 在没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口，应遵守“让右方道路的来车先行”的原则。若未遵守此原则，未让行方可能承担主要责任。
二、具体情境下的责任判定
交通信号灯情况：
- 若路口有交通信号灯，且其中一方违反信号灯规定（如闯红灯），则该方通常承担主要或全部责任。
- 若信号灯正常工作，但双方均未违反信号灯规定，则需进一步考虑其他因素，如是否有让行标志、是否遵循了“让右原则”等。
双方驾驶行为：
- 若其中一方存在超速行驶、酒驾、毒驾、注意力不集中（如驾驶时使用手机）等严重违法行为，这些行为将对责任判定产生重大影响，违法方可能因此承担主要甚至全部责任。
- 若双方均未存在严重违法行为，但其中一方在通过路口时未仔细观察路况或未采取必要的避让措施，导致事故发生，则该方可能承担部分责任。
车辆状况与路况：
- 若某一方车辆存在安全隐患（如刹车失灵、转向灯故障等），并且该隐患与事故的发生有因果关系，则该方可能要承担部分或全部责任。
- 路况（如路面是否湿滑、是否有障碍物等）和天气（如雨天、雾霾等）也可能影响驾驶员的视线和操作，这些因素在事故责任判定时也需考虑。
三、责任认定流程与建议
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，当事人应立即报警并尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续的责任判定和赔偿处理。
配合交通管理部门调查：
- 积极配合交通管理部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据，有助于加快责任认定的进程。
了解法律法规与寻求专业帮助：
- 熟悉相关的交通法律法规，有助于更好地理解责任判定的原则和依据。若对责任认定有异议或需要更专业的法律建议，可以寻求律师或交通警察的帮助。
总结：从北向南行驶和从东向西行驶车辆相撞的责任划分是一个综合考量的过程，需要依据具体情况及交通法规进行综合分析。无法简单地根据行驶方向来确定责任，而是需要综合考虑交通信号灯情况、双方驾驶行为、车辆状况与路况等多个因素。因此，在遇到此类问题时，建议尽快联系专业的交通警察或律师进行详细的调查和咨询，以便得到准确的责任认定和处理结果。