您好，关于您提出的“做厨师没年假是否违法”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《劳动法》和《职工带薪年休假条例》的相关规定，国家实行带薪年休假制度，劳动者连续工作一年以上的，有权享受带薪年休假。这是劳动者的合法权益，用人单位应当予以保障。

对于厨师这一职业，同样适用上述规定。也就是说，如果厨师已经连续工作一年以上，那么他就应该享有带薪年休假的权利。年休假的天数根据工作年限的不同而有所差异，具体为：职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。

如果用人单位不安排厨师休年休假，又不依照规定给予年休假工资报酬，那么这种行为就是违法的。根据相关规定，用人单位将面临以下法律责任：

1. 由县级以上地方人民政府人事部门或者劳动保障部门依据职权责令限期改正；
2. 对逾期不改正的，除责令该单位支付年休假工资报酬外，单位还应当按照年休假工资报酬的数额向职工加付赔偿金；
3. 对拒不支付年休假工资报酬、赔偿金的，如果是公务员和参照公务员法管理的人员所在单位，将对直接负责的主管人员以及其他直接责任人员依法给予处分；如果是其他单位，则由劳动保障部门、人事部门或者职工申请人民法院强制执行。

因此，如果厨师没有享受到应有的年休假，且用人单位没有给予相应的工资报酬，那么厨师有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。