您好，关于您提出的“孩子成年可以跟养父姓吗”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，自收养关系成立之日起，养父母与养子女间的权利义务关系就适用法律关于父母子女关系的规定。这意味着，养子女在法律上享有与亲生子女同等的权利和义务，包括姓氏的选择。

具体到您的问题，养子女是可以随养父的姓氏的。这一规定在《中华人民共和国民法典》第一千一百一十二条中有明确体现：“养子女可以随养父或者养母的姓氏，经当事人协商一致，也可以保留原姓氏。” 这说明，在收养关系成立后，养子女有权选择跟随养父或养母的姓氏，当然，如果养子女和养父母协商一致，也可以保留原来的姓氏。

此外，值得注意的是，这一规定并不受养子女是否成年的限制。也就是说，无论养子女在收养时是否成年，或者收养后何时成年，他们都有权根据自己的意愿选择跟随养父或养母的姓氏。当然，在实际操作中，如果养子女已经成年，他们可能更需要考虑自己的个人意愿和社会习惯等因素来做出决定。

综上所述，孩子成年后是可以选择跟养父姓的，这是法律赋予养子女的权利。如果您还有其他关于收养或姓氏选择的问题，欢迎随时向我提问。