您好，关于您提出的“成年后孩子是否可以不跟父母任何一方姓”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据我国的法律规定，公民依法享有姓名权，这意味着每个人都有权决定、使用和依照规定改变自己的姓名。在姓氏的选择上，虽然公民原则上应当随父姓或者母姓，这是我国姓氏文化的重要体现，也符合绝大多数公民的意愿和实际做法。

然而，考虑到社会的实际情况和公民的正当需求，法律也允许在特定情形下，公民可以在父姓或者母姓之外选取姓氏。这些情形包括：

1. 选取其他直系长辈血亲的姓氏，比如祖父或祖母的姓氏；
2. 因由法定扶养人以外的人扶养而选取扶养人姓氏，这种情况通常发生在孩子由非直系亲属抚养长大的情况下；
3. 有其他不违反公序良俗的正当理由，比如为了恢复祖姓、避免重名等。

对于成年后的孩子来说，如果他们希望更改自己的姓氏，并且符合上述情形之一，那么他们是有权在父姓或者母姓之外选取其他姓氏的。但需要注意的是，更改姓氏需要遵循一定的法律程序，比如向户籍管理部门提出申请，并提供相关的证明材料。

此外，我还想强调的是，姓氏不仅是个人的标识，也承载着家族的血缘传承和文化传统。因此，在更改姓氏时，我们应该尊重社会公德，不得损害社会公共利益，也要考虑到家族和社会的感受。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。