1. 核心结论：如果过年时老板承诺发8000元工资但未发完，您有权要求老板足额支付剩余工资，若协商不成可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。

2. 具体分析：

   • 法律关系认定：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。老板承诺的8000元若属于劳动合同约定的工资或双方认可的劳动报酬，则构成明确的债权债务关系，老板有义务全额支付。
   • 维权步骤：
     • 协商解决：首先可与老板沟通，明确剩余未发金额及支付时间，保留书面或录音证据（如微信聊天记录、工资条等）。
     • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或人社局官网查询联系方式），提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，要求责令老板限期支付。
     • 申请仲裁：若投诉未果，可在劳动关系终止后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张足额支付工资及可能的经济补偿（如因拖欠工资被迫离职，可主张N个月工资的补偿金）。
   • 注意事项：
     • 保留证据：务必保存工资条、银行流水、考勤记录、劳动合同等证明劳动关系及工资标准的材料。
     • 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     • 避免过激行为：维权时需理性沟通，避免与老板发生冲突，以免影响后续维权。

3. 特殊情况提示：

   • 若8000元包含奖金、提成等非固定部分，需证明双方对此有明确约定（如书面协议、公司规章制度等），否则可能被认定为非必须支付项目。
   • 若老板以“经营困难”为由拖欠，仍需在合理期限内支付，否则可能面临加付赔偿金（根据《劳动合同法》第八十五条，逾期不支付可要求加付50%-100%赔偿金）。

如有进一步疑问或需要协助准备证据材料，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。