面对个体老板不给开工资的情况，你可以通过以下合法途径来有效讨要薪资，我会从多个角度为你详细分析：

1. 与老板协商

   • 方式：首先，你可以选择一个合适的时间和地点，与老板进行面对面的沟通。在沟通过程中，要明确表达你的诉求，即要求老板支付拖欠的工资，并指出支付工资是老板的法定义务，同时说明相关的法律依据。
   • 证据保留：为了确保协商的有效性，建议在沟通过程中保留聊天记录、通话录音等证据。如果老板承诺支付工资，最好能形成书面协议，明确支付的时间和金额，这样可以在后续维权过程中作为有力证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情况：如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是政府设立的专门机构，负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况。
   • 投诉准备：在投诉前，你需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明你与老板之间存在劳动关系，以及老板拖欠工资的事实。
   • 投诉流程：你可以通过拨打12333热线、现场投诉或在线上投诉等方式向劳动监察部门递交投诉材料。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查，并可能责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 适用情况：如果你对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板拒绝支付工资，你可以考虑申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：你需要提交仲裁申请，包括仲裁申请书、身份证明、劳动合同、工资支付凭证等证据。仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，双方需举证、质证和辩论。最终，仲裁庭会作出仲裁裁决，如果劳动者胜诉，老板需按裁决支付工资。若老板不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼

   • 适用情况：如果你对劳动仲裁结果不服，或者老板在仲裁裁决生效后仍拒不支付工资，你可以向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：你需要准备起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院在审查符合立案条件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，双方需举证、质证和辩论。法院根据审理情况作出判决后，如果老板在判决生效后仍不支付工资，你可以向法院申请强制执行。

5. 寻求工会或其他组织的帮助

   • 工会帮助：如果你所在的单位有工会组织，你可以向工会反映情况。工会会代表职工与老板进行协商，以维护职工的合法权益。
   • 其他组织：你还可以向当地的法律援助机构、劳动维权组织等寻求帮助。这些组织可以提供法律咨询和援助服务，帮助你更好地维护自己的权益。

注意事项：

• 在整个讨薪过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 时刻注意保留好相关证据，如工作合同、工资单、银行转账记录、聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

综上所述，面对个体老板不给开工资的情况，你可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。