小包工头不能一概而论地将工伤责任推给保险公司，需根据具体情况判断责任归属。具体分析如下：

1. 工伤保险责任主体
   根据《工伤保险条例》，用人单位（包括包工头挂靠的单位或实际用工主体）需为劳动者缴纳工伤保险。若未缴纳，发生工伤时，用人单位需承担全部工伤保险待遇赔偿责任，保险公司（如商业险）的赔付不能免除其法定责任。例如：包工头未给工人参保，工人受伤后，包工头需自行支付医疗费、伤残补助等费用，即使购买了商业意外险，保险公司赔付后，工人仍可向包工头追偿差额。

2. 商业保险的补充性质
   若包工头购买了商业意外险或雇主责任险，保险公司仅在保险合同约定范围内赔付（如医疗费、伤残赔偿金等），但赔付金额可能低于法定工伤标准。此时：

• 若保险赔付覆盖全部损失，工人可能不再向包工头主张权利；
  
• 若保险赔付不足（如未覆盖误工费、护理费等），工人仍有权要求包工头补足差额。
  关键点：商业险是包工头的风险转移手段，但无法完全替代法定工伤责任。

1. 包工头的连带责任
   即使存在保险公司赔付，若包工头存在过错（如未提供安全防护、违规指挥等），工人可依据《民法典》第1192条，要求包工头与上游发包方承担连带赔偿责任。例如：工人因包工头提供的设备故障受伤，保险公司赔付后，工人仍可起诉包工头及发包方要求赔偿。

2. 实务建议

• 对工人：发生工伤后，优先申请工伤认定（1年内有效），明确用工主体；若包工头未参保，直接向其或上游单位索赔，同时可起诉保险公司（如涉及商业险）。
  
• 对包工头：务必为工人参保工伤保险，降低法律风险；购买商业险时需明确保障范围，避免“保而不赔”；发生事故后积极配合处理，避免被追责。

总结：包工头不能单纯依赖保险公司“推责”，需根据是否参保、保险类型、自身过错等因素综合判断责任。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。